Jamoncitos de pollo en salsa: una deliciosa receta para impresionar

Historia del plato:

El pollo en salsa es una preparación tradicional en muchos países a lo largo y ancho del mundo. En particular, los jamoncitos de pollo en salsa son una deliciosa opción que no te dejará indiferente. Se cree que este plato tiene su origen en la cocina española, donde se utiliza a menudo en festividades y ocasiones especiales. Hoy en día, es una preparación muy popular en América Latina y en otros lugares del mundo.

Descripción:

Los jamoncitos de pollo en salsa son un plato sofisticado y elegante que puedes servir en una cena especial o familiar. La salsa tiene un sabor delicioso y cremoso, el cual se mezcla perfectamente con la carne tierna y jugosa del pollo. De hecho, es una combinación irresistible que seguramente te encantará.

Ingredientes:

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil para decorar
  • Posibles sustitutos: muslos de pollo, zanahorias, manzanas, cerveza, crema agria, brandy

Preparación:

  1. Comienza dorando los jamoncitos de pollo en una sartén con aceite de oliva caliente. Retira los jamoncitos y reserva.
  2. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y los tomates cortados en trozos pequeños.
  3. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  4. Agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad.
  5. Añade el caldo de pollo y la harina, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
  6. Cocina por unos 5 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
  7. Agrega la nata líquida y mezcla bien con una cuchara de madera.
  8. Coloca los jamoncitos de pollo en la salsa y cocina por unos 15 minutos más hasta que estén cocidos.
  9. Sirve en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco.
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Bebidas y acompañamientos:

Los jamoncitos de pollo en salsa se pueden acompañar con arroz blanco o puré de patatas. También puedes agregar verduras salteadas para complementar el plato. En cuanto a las bebidas, se recomienda servir con un vino blanco seco o una cerveza ligera.

Tabla nutricional:

Esta preparación de jamoncitos de pollo en salsa tiene una carga calórica media y es rica en proteínas. La siguiente tabla presenta la información nutricional para cada porción de 2 jamoncitos de pollo (200g).

CaloríasCarbohidratosGrasasProteínas
3659g23g27g

Consejos:

  • Puedes agregar zanahorias o manzanas a la salsa para darle un sabor agridulce.
  • Elige vino blanco de buena calidad para darle más sabor a la salsa.
  • Si prefieres una salsa más espesa, agrega una cucharada adicional de harina.

Receta Lowcost: Jamoncitos de pollo en salsa a bajo precio.

Ingredientes:

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil para decorar

Preparación:

  1. Comienza dorando los jamoncitos de pollo en una sartén con aceite de oliva caliente. Retira los jamoncitos y reserva.
  2. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el tomate cortado en trozos pequeños.
  3. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
  4. Agrega el caldo de pollo y deja reducir a la mitad.
  5. Añade la harina y mezcla bien. Cocina por unos 5 minutos hasta que la salsa comience a espesar.
  6. Agrega la leche evaporada y mezcla bien con una cuchara de madera.
  7. Coloca los jamoncitos de pollo en la salsa y cocina por unos 15 minutos más hasta que estén cocidos.
  8. Sirve en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco.
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Diferencias entre la receta normal y la lowcost:

La receta lowcost utiliza menos ingredientes y sustituye la nata líquida por la leche evaporada, lo que la hace más económica. Además, la salsa es menos espesa debido a que se utiliza una menor cantidad de harina. Sin embargo, el sabor sigue siendo muy bueno y es una opción perfecta cuando quieres cocinar algo delicioso sin gastar mucho dinero.

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