Lentejas con pollo frito: una deliciosa combinación llena de sabor

Historia del plato de lentejas con pollo frito

La sopa de lentejas es un plato emblemático en muchas culturas alrededor del mundo, y se puede remontar a tiempos antiguos. Hay referencias en textos antiguos sobre la sopa de lentejas que se remontan al antiguo Egipto y Mesopotamia, lo que sugiere que este plato ha sido una parte importante de la gastronomía desde hace muchos siglos. La sopa se popularizó en Europa durante la Edad Media, y se convirtió en un plato clave en la dieta de los campesinos. Mucho después, los chefs modernos han comenzado a experimentar con formas creativas de servir las lentejas, y una de las creaciones más populares es la lenteja con pollo frito.

Descripción de la receta de lentejas con pollo frito

Esta receta combina la textura suave y cálida de las lentejas con la crujiente carne de pollo frito. Los sabores salados del pollo complementan perfectamente el suave sabor de las lentejas, creando una combinación llena de sabor que es perfecta para una cena elegante o una comida impresionante.

Ingredientes para la receta de lentejas con pollo frito

  • 2 tazas de lentejas
  • 4 tazas de agua
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 1 taza de pollo deshuesado, sin piel y cortado en cubos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Aceite vegetal para freír
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También te permitimos utilizar ingredientes sustitutos como garbanzos, frijoles negros cocidos si no deseas utilizar lentejas.

Preparación de la receta de lentejas con pollo frito

  1. Enjuaga las lentejas y remójalas en agua durante al menos 2 horas.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y saltea durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.
  3. Añade los ajos picados y saltea durante otros 2 minutos.
  4. Agregue los tomates picados y saltee durante otros 5 minutos.
  5. Agregue las lentejas, la zanahoria y el agua a la olla, y llevar todo a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas y suaves.
  6. Mientras tanto, sazone los trozos de pollo con sal y pimienta.
  7. En un plato hondo, mezcla bien la harina con sal y pimienta.
  8. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén para cubrir el pollo.
  9. Cubre cada trozo de pollo en la mezcla de harina y fríelo en aceite caliente hasta que esté dorado, crujiente y cocido por dentro. Puedes freír en tandas si es necesario.
  10. Sirve las lentejas calientes y acompaña con el pollo frito.

Bebidas y acompañamientos para la receta de lentejas con pollo frito

Esta receta se complementa perfectamente con un vaso de agua o incluso una cerveza. Como acompañamiento, las ensaladas son perfectas debido al contraste de textura. Las espinacas, berros, y otras hojas verdes son excelentes elecciones para contrarrestar la textura de las lentejas con pollo.

Tabla nutricional de la receta de lentejas con pollo frito para 4 porciones

Cantidad por porciónCaloríasGrasa Total (g)Colesterol (mg)Sodio (mg)Carbohidratos totales (g)Proteínas (g)
1 porción48915 g43 mg793 mg62 g25 g
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Consejos para la receta de lentejas con pollo frito

Si tienes tiempo, puedes remojar las lentejas durante la noche. De esta manera, reducirás el tiempo de cocción a la mitad. También es importante recordar que el aceite en la sartén debe ser lo suficientemente profundo como para cubrir los trozos de pollo. No olvides sacudir el exceso de harina antes de sumergir el pollo en aceite. Verifica el calentamiento de la sartén con un termómetro de cocina para asegurarte de que esté a la temperatura adecuada antes de comenzar a freír.

Receta de lentejas con pollo frito baja en costos

Si buscas una manera de ahorrar dinero en tus comidas, esta receta de lentejas con pollo frito lowcost puede ser justo lo que necesitas. En lugar de utilizar muslos de pollo y lentejas, puedes sustituirlos por pechugas de pollo y frijoles negros cocidos. Aquí te dejamos la lista de ingredientes:

  • 2 tazas de frijoles negros cocidos
  • 4 tazas de agua
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 tomate grande, picado
  • 1 zanahoria grande, pelada y picada
  • 1 taza de pollo deshuesado, sin piel y cortado en cubos
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Aceite vegetal para freír

La preparación es muy similar a la receta original. Comienza remojando los frijoles negros durante la noche y luego sigue la misma receta, sustituyendo los frijoles negros cocidos por las lentejas y las pechugas de pollo por los muslos de pollo.

La principal diferencia es que los frijoles negros cocidos y las pechugas de pollo son más baratos que las lentejas y los muslos de pollo, lo que hace que esta receta sea una excelente alternativa lowcost, con un sabor delicioso.

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Conclusión

La receta de lentejas con pollo frito es un plato clásico y delicioso que es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Con la receta original o la lowcost, puedes disfrutar de una cena llena de sabor y nutrientes que seguro te encantará. Asegúrate de seguir los consejos para una preparación perfecta, y no dudes en experimentar con ingredientes y condimentos para personalizar la receta a tu gusto. Disfruta de tu comida.

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