Milanesas de pollo: recetas fáciles y rápidas

Historia del plato

La milanesa de pollo es una variante de la tradicional milanesa, originaria de Italia. La milanesa se caracteriza por estar empanizada con pan rallado y ser frita. En Argentina, este platillo es muy popular y se prepara con distintos tipos de carne, como res, pollo y cerdo. En versión de pollo es una opción más saludable y económica que la de carne roja, pero no por eso menos deliciosa.

Descripción

Las milanesas de pollo son una opción práctica y rápida para una cena o almuerzo. Se preparan fácilmente y tienen un delicioso sabor. La combinación de pollo jugoso y crocante empanizado es irresistible. A continuación, se presenta una receta fácil y rápida de milanesa de pollo, además de una alternativa lowcost para quienes buscan economizar.

Ingredientes

Para la receta clásica necesitarás:

  • 4 filetes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Para la opción lowcost:

  • 4 filetes de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 tazas de galletas saladas trituradas (puedes usar las sobras de galletas que tengas en casa)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Nota: Puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos si deseas ahorrar un poco más.

Preparación

Receta clásica

  1. Bate los huevos en un plato hondo y sazona con sal y pimienta.
  2. Coloca la harina en otro plato y agrega sal y pimienta al gusto.
  3. En un tercer plato coloca el pan rallado.
  4. Pasa los filetes de pollo por la harina, sacudiendo el exceso, luego por los huevos y finalmente por el pan rallado.
  5. Calienta aceite en una sartén y cocina las milanesas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro.
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Opción lowcost

  1. Unta mostaza en ambos lados de los filetes de pollo.
  2. Coloca las galletas trituradas en un plato hondo y sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Pasa los filetes de pollo por las galletas trituradas hasta que estén bien cubiertas por todo lado.
  4. Calienta aceite en una sartén y cocina las milanesas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro.

Bebidas y acompañamientos

Para acompañar tus milanesas de pollo te recomiendo una ensalada fresca de lechuga y tomate, papas fritas, arroz blanco o puré de papas. Si quieres hacerlo más sudamericano, una porción de arroz con frijoles negros o rojos es ideal. Para beber, una limonada casera es deliciosa y refrescante.

Tabla nutricional

ProteínasCarbohidratosGrasasCalorías
22,5 g14,3 g16,5 g308 kcal

Nota: Los valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes específicos que se utilicen.

Consejos

  • Si prefieres una versión más ligera, puedes reemplazar el empanizado por cubrir las milanesas con queso y salsa de tomate.
  • Para un sabor extra, agrega hierbas frescas como tomillo, orégano o romero antes de cocinar las milanesas de pollo.
  • Para tener una receta lista en poco tiempo, puedes preparar las milanesas de pollo con antelación y congelarlas. Luego es solo descongelar y cocinar.
  • ¡Disfruta de estas deliciosas milanesas de pollo en tus próximas comidas!

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