Múltiples sabores en un solo plato: Deliciosos muslos de pollo al curry horneados

Historia del plato

El curry es un plato originario de la India y que ha sido adoptado en diversas partes del mundo. Esta mezcla de especias le da un sabor único y distinto a cualquier plato en el que se utilice. En este caso, los muslos de pollo al curry horneados se han convertido en una receta popular en todo el mundo, destacando por su sabor exótico y delicioso.

Descripción

Los muslos de pollo al curry horneados son una receta muy sencilla de preparar, pero con un resultado delicioso y exótico. El sabor del pollo se mezcla con la combinación de especias del curry y se hornea en el horno a alta temperatura para lograr una textura dorada y crujiente en la piel del pollo.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 cucharada de cilantro en polvo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada en juliana
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • Limón para decorar

Los ingredientes pueden variar según el gusto de cada persona, pero estos son los ingredientes básicos para la receta.

Preparación

  1. Pre-calienta el horno a 200°C.
  2. En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, curry en polvo, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, comino en polvo, cilantro en polvo y ajo picado.
  3. Agrega los muslos de pollo y cubre con la mezcla de especias. Deja marinar por 30 minutos.
  4. En una sartén grande, saltea la cebolla en juliana hasta que se dore. Agrega el caldo de pollo y la leche de coco. Mezcla bien.
  5. Vierte la mezcla en una fuente para hornear. Coloca los muslos de pollo encima de la mezcla y hornea por 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  6. Cuando esté listo, saca del horno y sirve con arroz al vapor y decorado con rodajas de limón.
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Bebidas y acompañamientos

Los muslos de pollo al curry horneados se pueden acompañar de diversos platos y bebidas que complementan su sabor exótico y picante. Algunas opciones incluyen:

  • Arroz al vapor: El arroz blanco neutraliza el sabor picante del curry y complementa bien el sabor del pollo.
  • Tostones: Unos tostones crujientes son una buena opción para darle una textura diferente al plato.
  • Cerveza: Una cerveza fría y suave como la Lager, ayuda a equilibrar el sabor picante del curry y la cremosidad de la leche de coco.
  • Agua con limón: Un vaso de agua con limón es una buena opción para limpiar el paladar y refrescarse luego de comer los muslos de pollo al curry horneados.

Tabla nutricional

A continuación se presenta la información nutricional de esta receta, basada en cuatro porciones:

Calorías326
Grasas21.4g
Carbohidratos9g
Proteínas23.2g

Consejos

  • No uses muslos de pollo con piel, ya que la piel no permitirá que el sabor del curry penetre en la carne del pollo.
  • En caso de que no tengas todos los ingredientes de la mezcla de especias del curry, puedes sustituirlos por otras especias que tengas a mano. Lo importante es obtener un sabor picante y exótico.
  • No cocines el pollo por mucho tiempo, ya que se puede secar y perder su sabor.
  • Si quieres darle un toque diferente, puedes agregar un poco de yogur griego natural encima de los muslos de pollo antes de llevarlos al horno.

Versión low-cost: Muslos de pollo al curry

Descripción

Los muslos de pollo al curry low-cost son una alternativa a la versión original, pero manteniendo el mismo sabor exótico y delicioso. En esta receta se utilizan menos ingredientes y otros más accesibles, pero el resultado es igualmente sabroso. Esta versión es perfecta para cuando se está buscando economizar en el presupuesto sin sacrificar el sabor.

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Ingredientes

  • 4 muslos de pollo con hueso y con piel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1/2 cucharada de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharada de comino en polvo
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de arroz blanco cocido

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea hasta que estén dorados.
  2. Agrega los muslos de pollo y sazona con sal, pimienta, curry en polvo, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo y comino en polvo.
  3. Vierte la salsa de tomate en la sartén y mezcla bien para cubrir el pollo con la salsa.
  4. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
  5. Sirve los muslos de pollo al curry con arroz blanco al vapor.

Diferencia con la receta normal

La versión low-cost de los muslos de pollo al curry se diferencia de la receta normal en que utiliza menos ingredientes, especialmente las especias que conforman la mezcla del curry, que son más costosas. Además, utiliza muslos de pollo con hueso y con piel, que son más económicos que los deshuesados y sin piel utilizados en la receta normal. Sin embargo, el sabor del plato sigue siendo exótico y delicioso, así que es una buena opción para cuando se busca economizar en el presupuesto.

Es importante tener en cuenta que la versión low-cost de la receta tiene un contenido calórico y nutricional diferente al de la receta normal, ya que se utiliza más gr

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