Muslo de pollo a la mostaza horneado: ¡Una receta llena de sabor!

Historia del plato

El muslo de pollo a la mostaza al horno es una receta que ha sido popular en la cocina europea durante siglos. Durante el siglo XVIII en Francia, la mostaza se convirtió en un ingrediente muy utilizado en la cocina de la región de Dijon. Los chefs franceses pronto comenzaron a experimentar con diferentes formas de usar la mostaza en sus platos y uno de los resultados fue el popular muslo de pollo a la mostaza al horno. Desde entonces, ha sido adoptado por muchas cocinas internacionales y ha sido un plato favorito en todo el mundo.

Descripción

El muslo de pollo a la mostaza al horno es un plato fácil de preparar y muy sabroso. Es ideal para una cena en familia o para una cena de invitados. Se prepara colocando muslos de pollo en una bandeja para hornear y cubriéndolos con una mezcla de mostaza, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta antes de hornearlos en el horno durante unos 40 minutos.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 3 cucharadas de mostaza dijon
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles sustitutos:

  • Pechugas de pollo en lugar de muslos de pollo
  • Mostaza amarilla en lugar de mostaza dijon
  • Aceite de canola en lugar de aceite de oliva

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 200°C.
  2. Colocar los muslos de pollo en una bandeja para hornear.
  3. En un tazón pequeño, mezclar: mostaza, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una salsa uniforme.
  4. Cubrir los muslos de pollo con la salsa preparada, con ayuda de una brocha de cocina.
  5. Hornear los muslos de pollo durante unos 40 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C.
  6. Servir caliente y disfrutar.
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Bebidas y acompañamientos

El muslo de pollo a la mostaza al horno es un plato muy versátil que se puede combinar con diferentes acompañamientos y bebidas. Algunas opciones recomendadas son:

Acompañamientos:

  • Puré de papas
  • Ensalada de hojas verdes con tomate y pepino
  • Arroz blanco

Bebidas:

  • Vino blanco seco
  • Cerveza rubia
  • Limónada

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional de la receta por porción:

Cantidad por porción (100g)CaloríasGrasas totalesColesterolSodioProteína
1 porción del muslo de pollo a la mostaza al horno240 kcal16g85mg360mg20g

Consejos

  • Si no tienes mostaza dijon, puedes usar mostaza amarilla en su lugar.
  • Asegúrate de que los muslos de pollo estén debidamente descongelados antes de cocinarlos.
  • Puedes marinar los muslos de pollo en la salsa durante toda la noche antes de cocinarlos para obtener un sabor aún más intenso.

Muslo de pollo a la mostaza horneado: ¡Una receta llena de sabor por menos!

Descripción

La receta lowcost de muslo de pollo a la mostaza al horno es igual de deliciosa que la receta tradicional, pero con algunos cambios para que sea más asequible. En lugar de muslos de pollo sutiles, podrás utilizar los de otros despiece del pollo, como los cuartos traseros. La mostaza dijon y el aceite de oliva pueden ser sustituidos por otros ingredientes más económicos sin sacrificar el sabor.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo de otros despieces
  • 3 cucharadas de mostaza amarilla
  • 2 dientes de ajo picados (o 1 cucharada de ajo en polvo)
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 200°C
  2. Colocar los muslos de pollo en una bandeja para hornear
  3. En un tazón pequeño mezclar: mostaza, ajo, aceite de canola, sal y pimienta hasta obtener una salsa uniforme
  4. Cubrir los muslos de pollo con la salsa preparada, con ayuda de una brocha de cocina
  5. Hornear los muslos de pollo durante unos 40 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C.
  6. Servir caliente y disfrutar
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Bebidas y acompañamientos

El muslo de pollo a la mostaza al horno es un plato muy versátil que se puede combinar con diferentes acompañamientos y bebidas. Algunas opciones recomendadas para esta receta lowcost son:

Acompañamientos:

  • Pure de papas
  • Ensalada de hojas verdes con tomate y pepino
  • Arroz blanco con huevo frito encima

Bebidas:

  • Vino tinto de la casa
  • Cerveza de barril
  • Agua saborizada

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional de la receta por porción:

Cantidad por porción (100g)CaloríasGrasas totalesColesterolSodioProteína
1 porción del muslo de pollo a la mostaza al horno lowcost200 kcal13g75mg280mg18g

Consejos

  • Este plato es ideal para los presupuestos más ajustados, pero también es saludable gracias al bajo contenido de grasas.
  • Sirve esta receta como plato principal en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con la gran mezcla de sabores y su precio.
  • Esta receta puede ser preparada en grandes cantidades y servir en una comida en familia o almacenada en la nevera para tu almuerzo del día siguiente.

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