Muslos de pollo al ajillo con champiñones: ¡Una deliciosa receta para toda la familia!

Historia del plato:

Los muslos de pollo al ajillo con champiñones son una receta clásica de la gastronomía española. El ajillo es una salsa tradicional que se utiliza en muchas recetas en España, especialmente para acompañar platos de carne. Se cree que esta receta surgió en la región de Castilla La Mancha, y se ha popularizado en todo el mundo debido a su exquisito sabor.

Descripción:

Esta receta es un plato principal que se puede servir con arroz, patatas fritas o ensalada. Los muslos de pollo se cocinan en una deliciosa salsa de ajillo con champiñones frescos, lo que les da un sabor increíblemente delicioso. Además, esta receta es fácil de preparar y se puede hacer en la comodidad de tu hogar en poco tiempo.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • 150g de champiñones frescos
  • 150ml de caldo de pollo
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles sustitutos para los ingredientes incluyen: pollo deshuesado como alternativa a los muslos, ajo en polvo en lugar de ajo fresco, y caldo de pollo en polvo en lugar de caldo de pollo fresco.

Preparación:

  1. Pela los dientes de ajo y córtalos en rodajas finas.
  2. Corta los champiñones en rodajas.
  3. En una sartén grande, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
  4. Agrega los muslos de pollo y dora ambos lados hasta que estén dorados.
  5. Agrega los ajos y los champiñones a la sartén. Cocine hasta que estén dorados.
  6. Agrega el caldo de pollo, la sal y la pimienta a la sartén. Revuelve bien.
  7. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  8. Cuando el pollo esté tierno y la salsa haya espesado, retire la sartén del fuego.
  9. Agrega el perejil fresco y sirve el plato caliente.
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Bebidas y acompañamientos:

Este plato se puede servir con arroz blanco o integral, patatas fritas, puré de patatas o ensalada de espinacas frescas. Las bebidas que se pueden servir incluyen: vino tinto o blanco, sangría o agua mineral.

Tabla nutricional:

Esta receta tiene 460 calorías por porción y es rica en proteínas y grasas saludables. También es rica en vitamina C, hierro y zinc.

CaloríasGrasas (g)Proteínas (g)Hidratos de Carbono (g)
460223821

Consejos:

Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina a la sartén antes de agregar el caldo de pollo. También puede usar otras verduras en lugar de champiñones, como pimientos o zanahorias. Si te sobra pollo y salsa, puedes mezclarlos con pasta para hacer una deliciosa pasta con pollo y ajillo.

Receta Lowcost:
Si deseas hacer esta receta de manera económica, puedes utilizar pollo entero en lugar de muslos, o incluso muslos de pollo con piel y hueso. También puedes utilizar ajo en polvo en lugar de ajo fresco. Los ingredientes frescos pueden ser reemplazados por productos congelados o enlatados. Además, puedes utilizar aceite de cocina en lugar de aceite de oliva virgen extra.

En resumen, la diferencia entre la receta normal y la lowcost es el costo de los ingredientes utilizados. La receta normal utiliza ingredientes frescos y de alta calidad, mientras que la receta lowcost utiliza productos más económicos y accesibles. Sin embargo, ambos platos pueden ser igualmente deliciosos si se cocinan de manera adecuada.

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