Muslos de pollo con papas al horno: la receta perfecta para una cena deliciosa

Historia del plato:

El pollo al horno es uno de los platos más populares en todo el mundo, y se puede encontrar en la mayoría de las culturas culinarias. En cuanto a la combinación con papas al horno, es una idea que se remonta a hace muchos años en muchas cocinas hogareñas.
Originalmente, esto era la manera más común de preparar y cocinar los muslos de pollo con papas, particularmente en la primavera y el verano, utilizando hierbas frescas y especias de la temporada. Sin embargo, esta receta ha evolucionado a lo largo de los años para convertirse en una receta favorita para una cena cálida y reconfortante durante todo el año.

Descripción:

Este plato de muslos de pollo con papas al horno es una deliciosa receta que es perfecta para una cena familiar o para disfrutar con amigos. Los muslos de pollo se doran en una sartén para conseguir una piel crujiente y sabrosa, mientras que las papas cocidas suavemente en el horno se infunden con el sabor del pollo y las hierbas frescas.
Este plato se puede personalizar por completo, simplemente cambiando los tipos de especias y hierbas, y sirviéndolo con diferentes acompañamientos, según sea necesario.

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo
- 4 papas medianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharilla de tomillo seco
- 1 cucharilla de orégano seco
- 2 cucharas soperas de mostaza dijon
- 2 cucharas soperas de miel
- Jugo de medio limón

Posibles ingredientes sustitutos:

- Pollo entero
- Patatas dulces en lugar de papas regulares
- En lugar de mostaza dijon, usar mostaza inglesa suave

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
2. Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
3. En un bol mediano, mezclar los cubos de patatas con aceite de oliva, sal, y pimienta hasta que estén completamente cubiertos.
4. Colocar las papas en la bandeja del horno en una sola capa.
5. Cocinar las papas en el horno precalentado durante unos 20 minutos hasta que estén doradas, pero no completamente cocidas.
6. En una sartén grande a fuego medio, calentar un poco de aceite de oliva, añadir los muslos de pollo, y dorar por ambos lados durante unos 5 minutos, o hasta que estén dorados.
7. Una vez dorados, retirar los muslos de pollo de la sartén, y colocarlos en la bandeja del horno junto a las papas.
8. En la misma sartén a fuego medio, añadir la cebolla cortada en tiras, el ajo picado, el tomillo seco, y el orégano seco, hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.
9. Agregar la mostaza dijon, la miel y el jugo de limón a la sartén, mezclando bien todos los ingredientes.
10. Verter la mezcla por encima de los muslos de pollo y las papas en la bandeja del horno.
11. Hornear durante unos 25-30 minutos más, o hasta que los muslos de pollo estén completamente cocidos.
12. Servir caliente.

Bebidas y acompañamientos:

Algunas opciones para servir con esta deliciosa receta incluyen:

- Un vaso de vino tinto Cabernet Sauvignon
- Una cerveza lager fría
- Una ensalada fresca de lechuga y tomate
- Una bandeja de verduras variadas al vapor

Consejos:

- Asegurate de cocinar las papas antes de colocarlas en el horno.
- Si prefieres la piel de los muslos de pollo más crujiente, puedes usar una parrilla para finalizar su cocción.
- Puedes agregar más especias como el romero, el eneldo, o incluso añadir un poco de chile en polvo para darle un toque picante.

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Tabla nutricional:

Valor nutricional por porción
-----------------------------------
Calorias: 360
Gasto energetico: 120 calorías/hora
Grasa total: 17 g
Colesterol: 160 mg
Sodio: 310 mg
Carbohidratos: 23 g
Fibra dietética: 3 g
Azúcares: 10 g
Proteína: 28 g

Receta Lowcost:

La receta lowcost de muslos de pollo con papas al horno utiliza ingredientes más económicos para crear una cena reconfortante y deliciosa.

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo a precio económico
- 4 papas medianas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharilla de paprika
- 2 cucharas soperas de ketchup
- 2 cucharas soperas de salsa barbacoa
- Jugo de medio limón

Preparación:

Seguir los mismos pasos desde el número 2 hasta el 12 descritos en la receta normal, sustituyendo los ingredientes enumerados a un precio más bajo.

Diferencia entre la normal y lowcost:

El principal enfoque de la receta lowcost es usar ingredientes más económicos, como muslos de pollo con piel en lugar de deshuesados y sin piel, y salsas como ketchup y salsa barbacoa en lugar de la mostaza dijon y la miel. Esto reduce drásticamente el costo de la receta sin sacrificar el sabor o calidad. Además, la receta lowcost es mucho más fácil y rápida de preparar que la receta normal.

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