Muslos de pollo en irresistible salsa blanca

Historia del plato

La historia del pollo en salsa blanca se remonta a la gastronomía francesa. Los franceses han sido conocidos por su increíble habilidad para preparar platos que requieren un toque delicado. Uno de estos platos es el pollo en salsa blanca. Aunque ha evolucionado a lo largo de los años gracias a los diferentes ingredientes, aún sigue siendo uno de los platillos clásicos más populares. La salsa blanca, también conocida como salsa bechamel, es una salsa cremosa y espesa, que se utiliza en muchos platos culinarios alrededor del mundo. Se puede preparar con varios ingredientes y se utiliza para realzar el sabor de cualquier plato.

Descripción

Los muslos de pollo en salsa blanca son un platillo hecho de muslos de pollo bañados en una deliciosa salsa bechamel. Los muslos de pollo son marinados en un condimento especial y luego se cocinan en la sartén hasta que estén dorados. Luego se agrega la salsa bechamel, que se compone de mantequilla, harina, leche y una variedad de especias. Se sirve caliente y se puede acompañar con una variedad de platos como arroz, verduras al vapor, patatas, ensaladas, entre otros.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/4 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de agua

Sustitutos
En caso de no contar con alguno de los ingredientes, se pueden sustituir por otros que también son económicos y que se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de los supermercados. Por ejemplo:

  • Sustituir los muslos de pollo por pierna y muslo de pollo, ambos son opciones más económicas.
  • Sustituir el pimentón dulce por chile en polvo o paprika.
  • Sustituir la leche por leche evaporada o crema de leche.
Relacionado:  Muslos de pollo sin hueso al horno: una receta fácil y deliciosa

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Añada los muslos de pollo y marínelos durante 30 minutos.
  2. Mientras tanto, en una sartén, derrita la mantequilla y añada la cebolla y el ajo. Cocine durante 5 minutos o hasta que estén dorados.
  3. Añada la harina y revuelva hasta formar una pasta. Deje cocinar durante 1 minuto.
  4. Poco a poco, añada la taza y media de leche, y continue revolviendo hasta que la salsa esté espesa y sin grumos.
  5. Añada los muslos de pollo marinados a la sartén y deje cocinar durante 15-20 minutos, hasta que los muslos estén dorados y la salsa esté caliente y espesa.
  6. Sirva caliente y acompañe con arroz blanco y puré de papas o verduras al vapor.

Bebidas y acompañamientos

Los muslos de pollo en salsa blanca se pueden acompañar con una variedad de opciones de bebidas y acompañamientos. Aquí hay algunas sugerencias:

  • Bebidas: agua con gas, limonada, vino blanco, jugo de naranja.
  • Acompañamientos: arroz blanco, puré de papas, verduras al vapor, ensalada de lechuga y tomate

Tabla nutricional

| Cantidad por porción | Calorías | Grasa total | Carbohidratos | Proteína |
| ------------- | ------------- | ------------- | ------------- | ------------- |
| 1 porción | 310 kcal | 14 g | 11 g | 32 g |

Consejos

Para darle un toque extra a su receta, puede añadir algunas hierbas frescas como tomillo, orégano, cilantro o perejil. Además, puede añadir algunas verduras como champiñones, calabacín o espinacas para tener una comida más completa y saludable. Es importante no cocinar la carne por mucho tiempo o a fuego alto, ya que puede resultar en carne seca y sin sabor. En su lugar, use fuego medio-bajo y cocine durante un tiempo adecuado para que la carne quede jugosa y tierna. Para la versión lowcost, se pueden sustituir los muslos de pollo por pierna y muslo de pollo, ambos son opciones más económicas. Además, se puede reemplazar la leche por leche evaporada o crema de leche, lo que también disminuye el costo de la receta.

Relacionado:  Pasta penne con pollo y bacon: una deliciosa receta para satisfacer cualquier antojo

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Muslos de pollo en irresistible salsa blanca puedes visitar la categoría Recetas.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir