Nuggets de pollo con verduras: una receta saludable para tus comidas

Historia del plato

Los nuggets de pollo son un plato originario de los Estados Unidos. Se dice que surgieron en la década de los 50 como una variante de los platos fritos de pollo tradicionales en el sur del país.

Con el pasar de los años, los nuggets de pollo fueron volviéndose cada vez más populares en todo el mundo debido a su delicioso sabor y a su practicidad. Sin embargo, también se volvieron símbolo de la alimentación rápida, siendo preparados con muchos aditivos y conservantes que los hacían poco saludables.

Esta receta de nuggets de pollo con verduras elimina muchos de esos aditivos y conservantes, y la convierte en una opción mucho más saludable y balanceada para tus comidas.

Descripción

Los nuggets de pollo con verduras son una versión más sana de los nuggets tradicionales, ya que incluyen vegetales rallados que le dan un toque extra de sabor al plato y elevan su contenido nutricional. Además, los nuggets son horneados en lugar de fritos, lo que reduce significativamente su cantidad de grasas saturadas y calorías.

Ingredientes

  • 500 gramos de pechuga de pollo
  • 2 tazas de pan rallado
  • 2 tazas de verduras ralladas (como zanahoria, calabacín o brócoli)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra

Para la receta lowcost, se pueden usar panes de molde en lugar de pan rallado, y no usar las verduras ralladas o sustituirlas por vegetales más económicos como cebolla o pimientos.

Relacionado:  Arroz con pollo fácil y rápido con arroz precocido

Preparación

  1. Primero, corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazónalos con la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón dulce. Deja reposar por 10 minutos.
  2. En un procesador de alimentos, tritura el pan rallado y reserva en un tazón. En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos.
  3. Agrega los vegetales rallados a los cubos de pollo y mezcla hasta que estén bien integrados.
  4. Toma una cucharada de la mezcla de pollo y verduras y dale forma de nugget con las manos. Pasa los nuggets primero por el huevo batido y después por el pan rallado. Repite hasta terminar toda la mezcla.
  5. Coloca los nuggets sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, rocíalos con un poco de aceite de oliva y hornéalos a 200 °C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

La receta lowcost se prepara de igual forma, solo que se pueden usar formas de nuggets de pollo preformadas y empanarlas con los panes de molde triturados.

Bebidas y acompañamientos

Esta receta de nuggets de pollo con verduras se puede acompañar de muchas formas distintas. Algunas opciones de acompañamiento son:

  • Ensalada de espinacas con fresas
  • Puré de patatas
  • Arroz integral
  • Champiñones salteados

Como bebida, una opción refrescante y saludable es un jugo natural de naranja o limón.

Tabla nutricional

Porciones | Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos | Fibra
---|----|----|----|----|----
4 | 220 kcal | 25 g | 10 g | 8 g | 2 g

La receta lowcost tiene algo más de calorías, debido al pan de molde, pero sigue siendo un plato moderadamente calórico y bajo en grasas saturadas.

Consejos

Para que los nuggets de pollo queden aún más sabrosos, puedes marinar la pechuga de pollo con antelación en alguna salsa de tu preferencia. También puedes añadir queso rallado al pan rallado para conseguir un rebozado crujiente y con un toque extra de sabor.

Relacionado:  Creamy Chicken Recipe in English

Recuerda que esta receta es una opción saludable y balanceada, pero como con cualquier alimento, siempre es importante tener una dieta variada y equilibrada y no abusar de un solo tipo de alimento o preparación.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Nuggets de pollo con verduras: una receta saludable para tus comidas puedes visitar la categoría Recetas.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir