Pasta con pollo baja en calorías para una comida saludable

Historia del plato

La pasta con pollo es un platillo que se ha convertido en una de las recetas favoritas de muchas personas en todo el mundo. Se cree que la pasta se originó en Italia y el pollo en América del Norte, pero esta combinación de sabores ha logrado conquistar los paladares de todo el mundo.

En cuanto a la versión baja en calorías de esta receta, fue creada debido al aumento de la conciencia sobre la alimentación saludable y la necesidad de opciones de comida deliciosa pero baja en grasa. Pero a pesar de ser una opción baja en calorías, puedes estar seguro de que no te faltará sabor en esta receta.

Descripción del plato

Esta receta de pasta con pollo light es una opción perfecta para aquellos que buscan consumir menos calorías pero sin sacrificar el sabor. La pasta se combina con una deliciosa salsa a base de tomates frescos, pollo magro, hierbas y especias. Los ingredientes cuidadosamente seleccionados se combinan para formar una comida deliciosa y nutritiva.

Al ser una opción baja en calorías, esta receta es ideal para aquellos que buscan perder peso o mantener una dieta saludable en general sin tener que renunciar a una comida sabrosa.

Ingredientes

- 350g de pasta integral (o cualquier otra variedad de pasta que prefieras)
- 500g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles rojos picados (opcional)
- 1 pimiento rojo picado
- ½ taza de vino blanco
- 500g de tomates frescos picados
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de albahaca seca
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar

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Sustitutos posibles:

- Si no te gusta el pollo, puedes reemplazarlo con tofu o setas.
- Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo bajo en sodio.
- Si no te gusta el queso parmesano, puedes usar queso ricotta.

Preparación

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal.
2. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, los chiles y el pimiento rojo y saltea hasta que estén dorados.
3. Agrega el pollo y cocina por aproximadamente 5 minutos hasta que esté dorado.
4. Agrega el vino blanco y deja cocinar por 2 minutos.
5. Agrega los tomates, el orégano, la albahaca, la pimienta negra molida y la sal. Deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
6. Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien.
7. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca.

Bebidas y acompañamientos

Las bebidas que se pueden combinar con esta receta son un vino blanco fresco, una cerveza light o un refresco bajo en calorías. Como acompañamiento, se puede servir una ensalada de lechuga y tomate, rodajas de zanahoria, brócoli al vapor, o incluso algunas chips de vegetales.

Tabla nutricional

- Calorías: 400 por porción
- Grasas: 10g
- Carbohidratos: 60g
- Proteínas: 32g
- Fibra: 10g

Consejos

- Si quieres agregar más sabor a la receta, puedes agregar un poco de queso ricotta fresco en la salsa.
- Recuerda elegir una pasta integral para obtener más fibra y nutrientes.
- Si eliges utilizar pasta normal, ten en cuenta que las calorías pueden ser ligeramente mayores.

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Receta Low Cost

Si buscas una alternativa más económica para esta receta, puedes reemplazar la pechuga de pollo con carne molida de ternera u otra carne baja en grasa. También, puedes reemplazar los tomates frescos con tomates enlatados. De esta manera, puedes ahorrar en los costos de los ingredientes sin sacrificar el sabor.

Es importante tener en cuenta que esta versión puede no ser tan baja en calorías como la receta original, ya que algunas opciones sustitutas pueden tener un valor calórico ligero. Pero en general, sigue siendo una opción saludable y deliciosa para cualquier persona que quiera disfrutar de una comida sabrosa y de bajo costo.

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