Pasta integral con pollo: una deliciosa y saludable opción para tus comidas

La pasta integral con pollo es una receta italiana muy popular que ha trascendido fronteras para convertirse en una opción saludable y deliciosa para cualquier tipo de comida. Si te gusta disfrutar de una pasta suave y acompañarla con una carne jugosa y tierna, entonces te encantará esta receta. En este artículo te enseñaré cómo prepararla de forma sencilla y rápida.

Historia del plato:

El origen de la pasta integral con pollo se remonta a la antigua Italia, donde la combinación de pasta y carne se convirtió en una auténtica delicia para los paladares más exigentes. Con el tiempo, la pasta integral se convirtió en una opción más saludable y se comenzó a acompañar con pollo, una carne magra que ayudaba a cuidar la salud y el bolsillo.

Descripción:

La pasta integral con pollo es una receta que combina la textura suave de la pasta con las fibras de la carne de pollo. Es una opción saludable y nutritiva que no te dejará con hambre, gracias a las proteínas, carbohidratos y grasas saludables que contiene. Además, es muy fácil de preparar y puedes hacerla en grandes cantidades para toda la familia.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta integral
  • 2 pechugas de pollo sin piel
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Perejil fresco picado para decorar

Para la versión lowcost de la receta, puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos o alitas de pollo, que son más económicos y tienen una textura similar. También puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol o canola, y utilizar tomates frescos en lugar de la lata de tomate triturado.

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Preparación:

  1. Cocina la pasta integral en una olla grande con agua y sal, siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre el agua y deja la pasta a un lado.
  2. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
  4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.
  5. Agrega el tomate triturado y el caldo de pollo a la sartén y revuelve bien. Deja cocinar por 5 minutos.
  6. Añade el orégano seco y la sal a la salsa de tomate y mezcla bien. Agrega el pollo a la sartén y mezcla de nuevo.
  7. Agrega la pasta cocida a la salsa de tomate y pollo y mezcla bien. Deja cocinar por 2-3 minutos más.
  8. Sirve en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

Bebidas y acompañamientos:

Esta deliciosa receta se puede acompañar con una variedad de bebidas y acompañamientos, dependiendo de tus gustos personales. Algunas opciones populares incluyen:

  • Vino tinto: una copa de vino tinto es perfecta para acompañar esta receta, especialmente si se trata de un vino elaborado con uvas Sangiovese.
  • Agua con limón: si prefieres una opción más refrescante, el agua con limón es una buena elección. Agrega rodajas de limón para un toque extra de sabor.
  • Ensalada verde: una ensalada de lechuga y tomates es una excelente opción para acompañar esta receta, ya que ayuda a equilibrar el plato y aporta fibra y vitaminas.
  • Verduras salteadas: si quieres una opción más completa, puedes saltear algunas verduras en una sartén con aceite de oliva y ajo. Brócoli, pimientos y champiñones son excelentes opciones.
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Tabla nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosProteínasGrasasFibra
1 plato46059 g39 g8 g7 g

Consejos:

  • Si quieres un toque extra de sabor, agrega un poco de queso parmesano rallado a la pasta antes de servir.
  • No te preocupes si no tienes todos los ingredientes exactos. Puedes sustituir algunos de ellos por otros que tengas en la despensa o en la nevera.
  • Esta receta es perfecta para hacer en grandes cantidades y congelar parte para disfrutarla en otro momento.

Con esta receta de pasta integral con pollo, podrás disfrutar de una comida saludable, fácil de preparar y muy sabrosa. ¡Buen provecho!

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