Pasta penne con pollo y bacon: una deliciosa receta para satisfacer cualquier antojo

Historia del plato:

La Pasta Penne con pollo y bacon es un plato típico de la cocina italiana. Se dice que esta pasta se originó en Sicilia, pero se popularizó rápidamente en toda Italia gracias a su sabor inconfundible y fácil preparación. El nombre "penne" significa "plumas" en italiano y hace referencia a la forma del macarrón, que se asemeja a una pluma. La versión con pollo y bacon es un añadido más moderno, pero igualmente popular. Se cree que la combinación de estos ingredientes fue creada en los Estados Unidos y rápidamente se convirtió en un éxito en muchos restaurantes italianos. Esta deliciosa pasta es ahora una opción popular en los menús de los restaurantes y en las mesas de las casas de todo el mundo.

Descripción:

La pasta penne con pollo y bacon es un plato cremoso, rico y satisfactorio que combina los sabores salados del bacon y del pollo con la suave y cremosa salsa. El sabor ahumado del bacon y el frescura del pollo crea un equilibrio perfecto con la suavidad y el acabado cremoso de la salsa de crema de leche. Además, la pasta penne tiene una textura única que le permite absorber la salsa, dándole un sabor aún más intenso. Es perfecta para una cena reconfortante y rápida.

Ingredientes:

  • 500 g de pasta penne
  • 4 filetes de pechuga de pollo cortados en cubos
  • 6 tiras de bacon picado
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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Posibles sustitutos:

  • La pasta penne se puede sustituir por cualquier otro tipo de pasta corta, como fusilli o farfalle.
  • Se puede usar tocino o panceta en lugar de bacon.
  • El queso parmesano se puede cambiar por queso pecorino o cualquier queso duro rallado.

Preparación:

  1. Cocinar la pasta penne en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, agregar el aceite de oliva y calentarlo a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén suaves.
  3. Añadir el pollo y el tocino y saltear hasta que estén dorados.
  4. Verter el caldo de pollo y dejar reducir durante 2-3 minutos.
  5. Añadir la crema de leche y el queso parmesano. Mezclar bien y dejar cocinar durante 1-2 minutos hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
  6. Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle bien con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco del agua de la cocción de la pasta.
  7. Decorar con un poco de perejil picado y servir caliente.

Bebidas y acompañamientos:

Las bebidas y los acompañamientos para la pasta penne con pollo y bacon son variados, ya que se va bien con una gran cantidad de sabores diferentes. Algunas opciones son:

  • Vino blanco seco
  • Cerveza rubia
  • Ensalada mixta con vinagreta de cítricos
  • Verduras frescas cortadas y salteadas con ajo y aceite de oliva
  • Pan de ajo recién hecho

Tabla nutricional:

PorciónCaloríasGrasas TotalesGrasas SaturadasColesterolSodioCarbohidratos TotalesFibra DietéticaAzúcaresProteínas
1 porción55023 g10 g90 mg820 mg56 g3 g4 g30 g

Consejos:

  • No cocine la pasta por demasiado tiempo, ya que esto puede hacer que se vuelva demasiado blanda y pierda su textura única.
  • Puede agregar un poco de salsa picante o chile en polvo para darle un toque extra de sabor.
  • Es importante que tenga a mano todos los ingredientes antes de comenzar la cocción ya que este plato se cocina rápidamente.
  • Si desea hacer esta receta más asequible, podría utilizar el tocino en lugar de bacon. Y se pueden comprar productos genéricos en lugar de marcas de nombres más costosas.
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Receta lowcost de Pasta Penne con pollo y bacon

Ingredientes:

  • 500 g de pasta penne
  • 4 filetes de pechuga de pollo cortados en cubos
  • 6 tiras de tocino picado
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de pollo hecho en casa o caldo de pollo enlatado
  • ½ taza de crema de leche
  • 1 taza de queso italiano rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cocinar la pasta penne en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
  2. Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén suaves.
  3. Añadir el pollo y el tocino y saltear hasta que estén dorados.
  4. Verter el caldo de pollo y dejar reducir durante 2-3 minutos.
  5. Añadir la crema de leche y el queso parmesano. Mezclar bien y dejar cocinar durante 1-2 minutos hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
  6. Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle bien con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco del agua de la cocción de la pasta.
  7. Decorar con un poco de perejil picado y servir caliente.

Diferencia entre la receta normal y lowcost:

La principal diferencia entre la receta normal y lowcost es la elección de los ingredientes. Mientras que la receta normal emplea ingredientes premium como el bacon, la crema de leche y el queso parmesano, la versión lowcost opta por usar tocino en vez de bacon, una crema de leche genérica y queso italiano rallado en lugar de parmesano. Esto hace que la receta lowcost sea más accesible para aquellos que quieren disfrutar de algo delicioso y atractivo sin tener que gastar en ingredientes caros.

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