Pasta tricolor con pollo: una deliciosa y nutritiva receta para disfrutar en casa

Historia del plato

La pasta tricolor con pollo es una de las recetas más populares en Italia. Se cuenta que esta pasta fue creada en la región de Emilia-Romaña en el norte de Italia, donde los agricultores solían cultivar diferentes tipos de trigo. Debido a esto, comenzaron a hacer pasta con trigo de diferentes colores: amarillo, verde y rojo. Luego, agregaron pollo para darle más sabor al plato.
Desde entonces, la pasta tricolor con pollo se ha convertido en una comida tradicional en Italia y en todo el mundo. Esta receta es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. A continuación, te mostramos cómo hacerla.

Descripción

La pasta tricolor con pollo es un plato de pasta colorido y lleno de sabor. La combinación del pollo tierno y jugoso con la pasta suave y cremosa es simplemente irresistible. Además, esta receta también incluye verduras frescas y hierbas italianas para agregar aún más sabor y textura.

Ingredientes

- 400 gramos de pasta tricolor
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras finas
- 1 taza de tomates cherry
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado

Sustitutos posibles:
- En lugar de pechugas de pollo, puedes usar muslos de pollo o tocino.
- Las verduras pueden cambiarse según la preferencia del cocinero.

Preparación

1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua con sal y agrega la pasta. Cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reserva.

Relacionado:  Pollo Feliz: La deliciosa receta para preparar un pollo asado con un toque único

2. Cocinar el pollo: Corta las pechugas de pollo en cubos y sazona con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.

3. Preparar las verduras: En la misma sartén, agrega la cebolla y saltea hasta que esté suave y translúcida. Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos más. Añade los pimientos y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega los tomates cherry y cocina durante 2 minutos.

4. Mezcla todo: Agrega el pollo a la sartén con las verduras y mezcla bien para que cubra todo el pollo. Agrega las hierbas italianas y mezcla de nuevo. Agrega la pasta cocida y mezcla todo bien para que la pasta quede impregnada del sabor de los ingredientes. Sirve caliente y espolvorea queso parmesano rallado por encima.

Bebidas y acompañamientos

Esta pasta tricolor con pollo se puede acompañar con diferentes bebidas y acompañamientos que complementarán su sabor y la convertirán en una comida aún más completa. Algunas opciones son:
- Vino blanco seco, como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc
- Ensalada de hojas verdes frescas
- Pan crujiente o galletas saladas
- Aceitunas y queso feta

Tabla nutricional

La tabla nutricional se basa en una porción de 400 gramos, que es suficiente para 4 personas.

CaloríasProteínaGrasaCarbohidratosFibraAzúcar
66042 g14 g87 g10 g8 g

Consejos

- Utiliza la pasta tricolor para agregar más color y textura a la receta.
- Puedes hacer esta receta con cualquier tipo de pasta, pero la tricolor es la que mejor resalta los ingredientes.
- Asegúrate de cocinar la pasta al dente, para que no se vuelva demasiado blanda y sin textura.
- Puedes agregar más verduras, como champiñones o zanahoria, para hacer la receta aún más nutritiva.
- Experimenta con diferentes hierbas italianas, como orégano, romero o salvia, para agregar más sabor.

Relacionado:  Guiso de muslos de pollo al estilo Arguiñano para saborear la gastronomía vasca

Receta Lowcost de Pasta Tricolor con pollo

Ingredientes

- 400 gramos de pasta (puede ser spaghetti o linguine)
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 pimientos (si tienes varios colores mejor)
- 1 taza de tomate triturado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Opcional: queso rallado para espolvorear

Sustitutos posibles:
- Pollo sustituible por carne de res o de cerdo (dependiendo lo que esté más barato)
- Los pimientos pueden cambiar dependiendo de la oferta.

Preparación

1. Cocinar la pasta: En una olla grande, hierve agua y agrega la pasta. Cocina hasta que esté al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurre y reserva.

2. Cocinar el pollo: Corta las pechugas de pollo en cubos y sazona con sal y pimienta. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 5-7 minutos. Retira y reserva.

3. Preparar las verduras: En la misma sartén, agrega la cebolla y saltea hasta que esté suave. Agrega el ajo y saltea durante 30 segundos más. Añade los pimientos y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega el tomate triturado y cocina durante 5-7 minutos más.

4. Mezcla todo: Agrega el pollo a la sartén con las verduras y mezcla bien para que cubra todo el pollo. Agrega la pasta cocida y mezcla todo bien para que la pasta quede impregnada del sabor de los ingredientes. Sirve caliente y espolvorea queso rallado por encima si lo deseas.

Esta versión de la receta es más económica, pero igual de deliciosa. En lugar de utilizar ingredientes más caros como pimientos de varios colores o queso parmesano, esta versión utiliza sólo lo esencial. La pasta tricolor también puede ser sustituida por pasta regular. Aunque es más económica, sigue siendo una comida nutritiva y deliciosa para disfrutar con amigos y familiares.

Relacionado:  Hervido de pollo al estilo casero: la receta perfecta para una comida saludable y reconfortante

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pasta tricolor con pollo: una deliciosa y nutritiva receta para disfrutar en casa puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir