Pechuga de pollo a la hindú: una explosión de sabores exóticos en tu paladar

Historia del plato

La receta de pechuga de pollo a la hindú es originaria de la India, un país conocido por su gastronomía exótica y llena de sabores. Se cree que la receta original es una combinación de varias especias y condimentos que se utilizan en muchas otras recetas típicas del país. Algunas teorías sugieren que esta receta fue creada en la región del Punjab, donde el pollo es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina local.

Descripción

La pechuga de pollo hindú es una deliciosa combinación de especias y condimentos que le da un sabor intenso y exótico al plato. La receta utiliza ingredientes como garam masala, cúrcuma, jengibre, cilantro, ajo y yogur, entre otros. Estos ingredientes se combinan para crear una salsa espesa y cremosa que se utiliza como acompañamiento de la pechuga de pollo cocida a la perfección.

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de yogur natural
- 1/2 taza de leche evaporada
- Sal al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:
- Puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas.
- Si no tienes garam masala, puedes sustituirlo con una mezcla de comino, cilantro, clavo, canela, nuez moscada y pimienta.
- Si no tienes yogur natural, puedes utilizar crema agria.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Salpimienta las pechugas de pollo y colócalas en una fuente para horno. Hornéalas por 20-25 minutos o hasta que estén cocidas por completo.
3. Mientras tanto, prepara la salsa de especias. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade la cebolla, el jengibre y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
4. Añade el garam masala, la cúrcuma, el comino, la canela y la pimienta negra. Cocina por unos minutos más.
5. Añade el yogur y la leche evaporada y mezcla bien.
6. Baja el fuego y cocina la salsa por unos 10 minutos o hasta que espese.
7. Sirve las pechugas de pollo cubiertas con la salsa de especias.

Relacionado:  Pollo frito al estilo coreano: Una receta para saborear lo mejor de la gastronomía asiática

Bebidas y acompañamientos

Este plato se puede acompañar con arroz basmati y una ensalada fresca. También es una buena opción servirlo con naan, el pan típico de la India. Para beber, se puede disfrutar con una cerveza india o una lassi, una bebida tradicional hecha de yogur y especias.

Tabla nutricional

- Calorías: 270 por porción
- Grasas: 13 g por porción
- Carbohidratos: 7 g por porción
- Proteínas: 29 g por porción
- Fibra: 2 g por porción

Consejos

- Para darle más sabor al pollo, puedes marinarlo en la salsa de especias durante al menos una hora antes de cocinar.
- Si te gusta el picante, puedes añadir una guindilla picada a la salsa de especias.
- Si quieres una versión más ligera de este plato, puedes utilizar yogur griego en lugar de yogur natural y leche evaporada light. También puedes utilizar pechugas de pollo sin piel para reducir el contenido de grasas.
- Si quieres una alternativa lowcost, en lugar de utilizar pechugas de pollo puedes utilizar muslos o alas de pollo que son más económicos. Además, en lugar de utilizar leche evaporada puedes utilizar leche común y corriente y agregando una cucharada extra de yogur natural para darle más cremosidad a la salsa.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pechuga de pollo a la hindú: una explosión de sabores exóticos en tu paladar puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir