Pechuga de pollo a la mexicana: recetas sencillas y sabrosas para sorprender en la cocina

Historia del plato:

La pechuga de pollo es un ingrediente muy utilizado en la cocina mexicana debido a su bajo costo y facilidad para cocinar. La forma en que se prepara puede variar de una región a otra, pero siempre se busca que sea sabrosa y rápida de hacer. En muchas casas mexicanas, la pechuga de pollo es un ingrediente básico para las comidas diarias. La combinación de ingredientes tradicionales como el chile, el cilantro y el limón hacen de este plato una gran opción para aquellos que buscan un sabor auténtico y delicioso.

Descripción:

La receta de la pechuga de pollo a la mexicana que te presentamos en este artículo es una opción rápida y sencilla para aquellos que buscan un plato sabroso, pero no tienen mucho tiempo para cocinar. La combinación de los ingredientes picantes y los toques frescos de limón y cilantro hacen de este plato una deliciosa experiencia para el paladar.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo
- 1 chile jalapeño picado (opcional, para un toque picante)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 limones (jugo)
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva

Posibles ingredientes sustitutos:
- Chile serrano en lugar del jalapeño
- Perejil fresco en lugar del cilantro
- Cebolla morada en lugar de la blanca

Preparación:

1. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el comino, el cilantro, el chile jalapeño (opcional), el ajo, la sal y la pimienta.
2. Corta las pechugas de pollo en tiras de 2 a 3 cm de ancho.
3. Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté suave.
4. Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Agrega la mezcla de jugo de limón y especias a la sartén y cocina durante 2-3 minutos más.
6. Sirve caliente con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz y rebanadas de aguacate.

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Bebidas y acompañamientos:

- Cerveza mexicana
- Margaritas
- Refresco de lima-limón

Este plato se puede acompañar con una variedad de opciones como arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz, rebanadas de aguacate y ensalada de tomate con cebolla morada. La cerveza mexicana y las margaritas complementan bien los sabores de la comida. Si prefieres un refresco, un refresco de lima-limón es una opción fresca y sabrosa.

Tabla nutricional:

Por porción (1/4 de la receta):
- Calorías: 240 kcal
- Proteína: 36g
- Grasa: 7g
- Carbohidratos: 7g
- Fibra: 2g
- Azúcares: 2g

Consejos:

- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar jitomate picado a la mezcla de jugo de limón y especias.
- Si quieres una opción más saludable, puedes usar pechuga de pollo sin piel y cocinarla a la plancha en lugar de freírla.
- Si quieres darle un toque adicional de picante, puedes agregar más chile jalapeño o utilizar un chile serrano en su lugar.

Receta lowcost:

Si estás buscando una alternativa más económica, puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas. Además, puedes sustituir el cilantro fresco por cilantro seco y el jugo de limón por vinagre blanco. La receta lowcost sigue siendo deliciosa, pero no tan fresca y vibrante como la versión original. Además, al utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas, el contenido de grasa de la receta aumenta ligeramente.

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