Pechuga de pollo al horno: una receta fácil y deliciosa

Historia del plato:

La pechuga de pollo es un corte de carne de pollo muy popular debido a que es baja en grasas y calorías, alta en proteínas y fácil de cocinar. Existen muchas formas de preparar la pechuga de pollo, pero una de las más populares es al horno. Esta técnica de cocción hace que la carne quede jugosa y tierna por dentro y crujiente por fuera, gracias al toque dorado que le da el horno. Aunque no se sabe con certeza el origen de esta receta, es un platillo muy común en la cocina americana y en la mediterránea.

Descripción:

La receta que presentamos a continuación es una versión fácil y sencilla de la pechuga de pollo al horno. El secreto para que quede perfecta es sazonarla bien, agregar ingredientes aromáticos y cocinarla a la temperatura adecuada. Esta pechuga de pollo al horno es ideal para una cena rápida o para una reunión con amigos y familiares. Además, es una opción saludable y sabrosa para agregar a tu menú semanal.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 cucharada de romero fresco picado (opcional)
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado (opcional)
  • 1 cucharada de pimentón (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

También puedes agregar otros ingredientes para darle tu toque personal, como cilantro, jengibre, comino, entre otros.

Para la versión lowcost, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite vegetal, el ajo fresco por ajo en polvo, el romero y el tomillo frescos por hierbas secas y omitir el pimentón.

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Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En un recipiente mezclar el aceite de oliva con el ajo y las hierbas aromáticas, el pimentón y la sal y pimienta al gusto.
  3. Con ayuda de una brocha de cocina o una cuchara, extender bien la mezcla sobre las pechugas de pollo por ambos lados.
  4. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para horno previamente aceitada.
  5. Hornear las pechugas de pollo durante 25 - 30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  6. Retirar del horno y dejar reposar antes de servir.

Bebidas y acompañamientos:

Esta pechuga de pollo al horno es versátil y puede ser acompañada con una gran variedad de platillos, como verduras asadas, papas horneadas, arroz con vegetales, ensalada, entre otros. También puedes añadir una salsa de tu preferencia para darle más sabor. Como bebida, te recomendamos un vino blanco o una cerveza suave para acompañar.

Tabla nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosProteínasGrasas
1 pechuga de pollo (150g)1430g31.8g1.9g

Consejos:

  • Sazona bien las pechugas de pollo, esto hará que queden más sabrosas.
  • Agrega tus hierbas aromáticas y especias favoritas para personalizar tu receta.
  • Procura no sobre cocinar las pechugas para que queden tiernas y jugosas. Para saber si la carne está lista, haz un pequeño corte en la parte más gruesa y verifica que no haya ningún rastro de sangre.
  • Si no tienes mucho tiempo, puedes marinar las pechugas de pollo marinadas desde la noche anterior para que se impregnen mejor los sabores.

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