Pechuga de pollo desmenuzada, la receta perfecta para tus comidas rápidas

Historia del plato

La pechuga de pollo deshebrada es un platillo popular en América Latina, especialmente en países como México, Colombia y Venezuela. Tiene sus raíces en la cocina casera y se utiliza en una gran variedad de recetas, desde tacos y burritos hasta ensaladas y sopas. Es una opción económica y fácil de preparar, ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar pero quieren una comida sabrosa y equilibrada.

Descripción

La pechuga de pollo deshebrada es una preparación de carne de pollo deshuesada y cocida a fuego lento hasta que se desmenuza fácilmente. Se puede utilizar en una gran variedad de recetas saladas y dulces, desde platillos principales hasta postres. Es una excelente fuente de proteínas, baja en grasas y calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan opciones más saludables.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Pollo deshuesado
  • Cebolla blanca
  • Cebolla morada
  • Ajo en polvo
  • Tomate enlatado
  • Zanahoria enlatada
  • Aceite de oliva
  • Caldo de pollo

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tomate.
  2. Pelar y picar la zanahoria en cubos pequeños.
  3. Cortar las pechugas de pollo en trozos grandes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  4. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio.
  5. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén tiernos.
  6. Agregar el tomate y la zanahoria y cocinar por 5 minutos más.
  7. Agregar los trozos de pollo y mezclar bien.
  8. Agregar el agua y llevar a ebullición.
  9. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y desmenuzable, aproximadamente 1 hora.
  10. Retirar el pollo de la olla y desmenuzar con un tenedor.
  11. Agregar el pollo desmenuzado de nuevo a la olla y cocinar por 10 minutos más.
  12. Servir caliente y disfrutar.
Relacionado:  Pollo con leche de coco y vegetales

Bebidas y acompañamientos

La pechuga de pollo deshebrada es muy versátil y se puede complementar con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te compartimos algunas opciones:

  • Bebidas:
    • Agua natural
    • Refresco de cola
    • Jugo de frutas naturales
    • Cerveza
  • Acompañamientos:
    • Tacos con tortillas de maíz
    • Burritos con guacamole, arroz y frijoles
    • Ensalada de pollo deshebrado con lechuga, tomate y aguacate
    • Sopa de pollo deshebrado con verduras y fideos

Tabla nutricional

Pechuga de pollo deshebrada
Calorías por porción (100g)76 kcal
Grasas1.3 g
Carbohidratos0.5 g
Proteínas15.2 g
Sodio32 mg
VitaminasVitamina B6: 20% de la ingesta diaria recomendada
MineralesHierro: 2% de la ingesta diaria recomendada

Consejos

  • Para ahorrar tiempo, puedes cocinar grandes cantidades de pechuga de pollo deshebrada y congelarla en porciones.
  • Experimenta con diferentes sazones y agregados para darle un toque personal a tu pechuga de pollo deshebrada.
  • Utiliza pollo orgánico o de corral para una opción más saludable y sostenible.
  • Si no tienes tiempo para cocinar la pechuga de pollo deshebrada desde cero, utiliza una pechuga de pollo asada o pre-cocida y desménela con un tenedor.
  • Para una alternativa más económica, utiliza muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo.

Receta lowcost de pechuga de pollo deshebrada

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 litro de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tomate.
  2. Cortar los muslos de pollo en trozos grandes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. En una olla grande, calentar el aceite a fuego medio.
  4. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén tiernos.
  5. Agregar el tomate y cocinar por 5 minutos más.
  6. Agregar los trozos de pollo y mezclar bien.
  7. Agregar el agua y llevar a ebullición.
  8. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y desmenuzable, aproximadamente 30 minutos.
  9. Retirar el pollo de la olla y desmenuzar con un tenedor.
  10. Agregar el pollo desmenuzado de nuevo a la olla y cocinar por 10 minutos más.
  11. Servir caliente y disfrutar.
Relacionado:  Pollo entero asado al carbón: la receta para una cena sabrosa y llena de sabor

La principal diferencia entre la receta normal y la versión lowcost es el tipo de carne utilizado. En la receta normal se utiliza pechuga de pollo, que es más cara pero también más magra y saludable. En la versión lowcost se utiliza muslos de pollo, que son más económicos pero también contienen más grasas. Además, la versión lowcost tiene un tiempo de cocción más corto, lo que la hace más conveniente para aquellos que no tienen mucho tiempo para cocinar.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pechuga de pollo desmenuzada, la receta perfecta para tus comidas rápidas puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir