Pechuga de pollo rellena de queso crema, una deliciosa opción para tus comidas

Historia del plato

La pechuga de pollo rellena de queso crema es un plato que se ha popularizado en los últimos años en distintos países del mundo. Aunque su origen exacto no está claro, muchas personas afirman que es una variación de la tradicional pechuga empanizada o de la cordon bleu.

En la actualidad, esta receta se ha adaptado a diversos gustos y preferencias y existen muchas formas en las que se puede preparar. En algunos países se utiliza queso fresco en lugar de queso crema, mientras que en otros se agregan ingredientes como hierbas finas o tocino.

Descripción

La pechuga de pollo rellena de queso crema es una receta deliciosa y fácil de preparar. El pollo se filetea para dejar un espacio en el centro, donde se coloca una porción de queso crema mezclado con especias y otros ingredientes, para luego enrollarse, empanizarse y hornearse.

Este plato es perfecto para ocasiones especiales o para variar un poco nuestras comidas diarias. Además, es una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas, lo que la hace ideal para aquellos que siguen una dieta saludable.

Ingredientes

Para la preparación de esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel
  • 100g de queso crema
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 taza de pimiento finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de paprika en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos batidos
  • Aceite de oliva
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Para la versión lowcost, se pueden sustituir algunos ingredientes por opciones más económicas, por ejemplo:

  • Pechugas de pollo con hueso y piel en lugar de sin hueso y sin piel
  • Queso fresco en lugar de queso crema
  • En lugar de utilizar pan rallado, se puede utilizar pan duro molido

Preparación

Para preparar esta deliciosa receta, sigue los siguientes pasos:

  1. Pre-calienta el horno a 200°C.
  2. En un tazón, mezcla el queso crema, la cebolla, el pimiento y el ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
  3. Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar y filetea cada una cuidadosamente para dejar un espacio en el centro (sin cortar completamente) para añadir el relleno.
  4. Rellena cada pechuga de pollo con una porción de la mezcla de queso crema, cerrando los bordes para que el relleno no se salga.
  5. En un tazón aparte, mezcla el pan rallado con el comino, la paprika y sal y pimienta al gusto.
  6. Cubre cada pechuga de pollo con la mezcla de pan rallado y luego sumerge en los huevos batidos.
  7. Coloca las pechugas de pollo empanizadas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
  8. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y cocidas completamente.

Bebidas y acompañamientos

La pechuga de pollo rellena de queso crema se puede combinar con muchos acompañamientos, dependiendo del gusto de cada persona. Aquí te presentamos algunas opciones:

  • Ensalada verde: una ensalada de lechuga y vegetales frescos es una excelente opción para completar tu comida.
  • Puré de patatas: el puré de patatas es una guarnición clásica que combina a la perfección con la pechuga de pollo rellena de queso crema.
  • Vegetales al vapor: zanahorias, brócoli, coliflor, entre otros, son una excelente opción para tener una comida balanceada y saludable.
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En cuanto a las bebidas, se pueden servir distintas opciones, como vino blanco o tinto, agua mineral o una bebida refrescante.

Tabla nutricional

La pechuga de pollo rellena de queso crema es una opción saludable, siempre y cuando se utilicen ingredientes de calidad y se realice la preparación adecuada. A continuación, presentamos una tabla nutricional aproximada, según las cantidades de la receta propuesta:

NutrienteCantidad (por porción)
Calorías350 kcal
Proteínas32g
Grasas15g
Carbohidratos18g
Fibra1g
Sodio600mg

Es importante mencionar que los valores presentados pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados en la preparación y en las cantidades que se consuman.

Consejos

Para obtener el mejor resultado en la preparación de la pechuga de pollo rellena de queso crema, te recomendamos:

  • Seleccionar pechugas de pollo de buena calidad, preferiblemente orgánicas y sin hormonas.
  • Adaptar la receta a tus gustos y preferencias. Se pueden agregar otros ingredientes al relleno o utilizar otros condimentos en la empanización.
  • Recuerda no sobrecargar las pechugas de pollo con demasiado relleno, ya que puede escurrir y causar un desorden en la receta.
  • Es recomendable hornear las pechugas de pollo en una bandeja para que no se peguen y cocinen de manera uniforme.
  • Varía los acompañamientos y bebidas para agregar variedad a tus comidas.

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