Pechuga de pollo y papas a la crema: una receta fácil y deliciosa

Historia del plato

La pechuga de pollo con papas a la crema es un plato tradicional que ha sido popular en muchos hogares durante generaciones. Al igual que muchas recetas populares, no se sabe con exactitud su origen, pero se cree que ha sido parte de la dieta desde la antigüedad. Con los años, ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes formas de cocción y técnicas culinarias. Hoy en día, es un plato que se disfruta en todo el mundo y una opción popular en muchos restaurantes.

Descripción

La pechuga de pollo con papas a la crema es un plato cálido y reconfortante. La pechuga de pollo es cocida a la perfección, y el almidón de la papa se mezcla en una suave y cremosa salsa. La combinación es perfecta para una cena casera en cualquier época del año, pero es especialmente reconfortante durante los meses más fríos.

Ingredientes

- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (puedes utilizar muslos de pollo si lo prefieres)
- 1 taza de crema de leche
- 4 papas cortadas en rodajas delgadas
- 2 tazas de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto

Si estás buscando una alternativa low-cost, puedes utilizar los siguientes ingredientes:
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/2 taza de leche entera
- 4 papas cortadas en rodajas delgadas
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto

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Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. En un tazón, mezcla la sal y la pimienta negra con las papas cortadas en rodajas. Revuelve bien y reserva.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega los filetes de pechuga de pollo y cocina durante 4 a 5 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y cocidos. Retira del fuego y reserva.
5. Agrega el vino blanco a la sartén y cocina durante 2 minutos hasta que se haya evaporado el alcohol.
6. Agrega la crema de leche y revuelve bien para que esté bien combinada.
7. Agrega el queso parmesano rallado y revuelve bien hasta que se derrita y la mezcla esté suave. Si utilizas la versión low-cost, agrega el queso cheddar en lugar del parmesano.
8. Agrega las papas con sal y pimienta en rodajas y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
9. Vierte la mezcla en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas. Si utilizas la versión low-cost, utiliza una fuente más pequeña.
10. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Si utilizas la versión low-cost, hornea durante 45 minutos.
11. Saca el papel aluminio y hornea durante otros 10 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente. Si utilizas la versión low-cost, no necesitas quitar el papel aluminio.
12. Sirve caliente y disfruta tu deliciosa pechuga de pollo con papas a la crema.

Bebidas y acompañamientos

La pechuga de pollo con papas a la crema se sirve bien con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te presentamos algunas opciones:

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Para la bebida:
- Vino blanco
- Cerveza rubia
- Agua con limón

Para los acompañamientos:
- Ensalada de lechuga fresca
- Maíz en mazorca
- Guarnición de vegetales al vapor
- Pan blanco o pan de ajo

Tabla nutricional

Esta es la información nutricional para la receta completa según las porciones:

Versión normal

  • Calorías: 567
  • Grasas: 31g
  • Carbohidratos: 36g
  • Proteínas: 39g
  • Colesterol: 148mg
  • Sodio: 1056mg

Versión low-cost

  • Calorías: 423
  • Grasas: 21g
  • Carbohidratos: 28g
  • Proteínas: 30g
  • Colesterol: 90mg
  • Sodio: 738mg

Consejos

- Puedes cambiar los ingredientes según lo que tengas disponible o prefieras.
- Si quieres reducir la cantidad de calorías en la versión normal, puedes utilizar leche baja en grasa en lugar de la crema de leche.
- Puedes cubrir la mezcla con papel aluminio antes de hornear, para retener la humedad y evitar que se seque.
- Si utilizas la versión low-cost, ten en cuenta que el sabor será diferente al utilizar diferentes ingredientes.

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