Pechuga deshuesada al horno: una receta fácil y deliciosa

Historia del plato

La pechuga deshuesada al horno es una de las recetas más populares en las cocinas de todo el mundo. No hay una fuente histórica que pueda determinar exactamente cuándo se originó este plato, pero se sabe que la técnica de cocinar carne en el horno es muy antigua. La pechuga de pollo se convirtió en una opción popular para cocinar al horno debido a su textura suave y capacidad para absorber los sabores de los ingredientes y especias que se le agregan.

Descripción

La pechuga deshuesada al horno es un plato fácil de hacer y lleno de sabor. Se trata de una pechuga de pollo deshuesada y sin piel que se cocina en el horno con ingredientes que le dan un sabor delicioso. Es una opción saludable y sabrosa para cualquier cena y es ideal para aquellos que siguen una dieta baja en grasas.

Ingredientes

-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
-1 cucharadita de sal
-1 cuchara de aceite de oliva
-1/2 cucharadita de pimienta negra molida
-1 cebolla mediana
-3 dientes de ajo
-1 limón
-2 cucharadas de hierbas frescas (tomillo, orégano o romero)
Posibles ingredientes sustitutos:
-Para hacer esta receta más económica, se puede sustituir la pechuga de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel. También se pueden reducir las hierbas frescas y utilizar especias secas en su lugar.

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En una bandeja de horno poco profunda, colocar las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta.
3. Añadir la cebolla cortada en rodajas y los ajos picados alrededor de las pechugas de pollo.
4. Exprimir el zumo de limón sobre las pechugas de pollo y añadir las hierbas frescas.
5. Regar con aceite de oliva.
6. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que las pechugas estén doradas y cocidas por dentro.
7. Retirar del horno y permitir que se enfríen durante unos minutos antes de servir.

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Bebidas y acompañamientos

Esta receta se puede disfrutar con una variedad de bebidas y acompañamientos. Se recomienda acompañar la pechuga deshuesada al horno con una ensalada fresca, arroz integral o couscous. Además, se puede servir con una salsa de su elección, como una salsa de yogur o una salsa de tomate casera. Como bebida, se puede elegir un vino blanco ligero o jugos naturales.

Tabla nutricional

Cantidad por Porción% Valor Diario*
Calorías150
Grasas totales3g4%
Grasas saturadas0.5g3%
Colesterol73mg24%
Sodio340mg15%
Carbohidratos totales5g2%
Fibra dietética1g4%
Azúcares totales1g
Proteínas28g56%
Vitamina D0mcg0%
Calcio25mg2%
Hierro1mg6%
Potasio360mg8%

* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2.000 calorías al día.

Consejos

-Para mantener la humedad y el sabor de las pechugas de pollo durante la cocción, se puede cubrir con papel de aluminio durante los primeros 15 minutos de cocción.
-Al seleccionar las hierbas frescas, se recomienda utilizar aquellas que sean frescas y aromáticas. Si se utilizan hierbas secas en lugar de frescas, se reducirá la cantidad a la mitad.
-Para una alternativa lowcost, se pueden sustituir las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados y sin piel. También se pueden reducir las hierbas frescas y utilizar especias secas en su lugar.

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