Pechugas de pollo al estilo de la Abuela: Recetas caseras y sabrosas

Las pechugas de pollo son uno de los ingredientes más versátiles que pueden utilizarse en la preparación de diversas recetas, y las de la Abuela tienen un sabor único que evoca recuerdos de nostalgia y familiaridad. Su sabor inigualable se consigue gracias al uso de ingredientes tradicionales y al toque personal en la preparación, lo que hace que sea una preparación perfecta para sorprender a la familia o para disfrutar de una cena especial.

Historia del plato

La receta de la Abuela de las pechugas de pollo ha sido transmitida por generaciones de nuestra familia. Se dice que fue creada por la bisabuela de nuestra familia, quien fue conocida por su habilidad en la cocina. La receta se ha pasado a través de la familia, y cada generación ha agregado su toque personal especial a la receta. La preparación se ha convertido en un plato imprescindible en nuestras reuniones familiares y hemos decidido compartirlo con ustedes.

Descripción

Las pechugas de pollo de la Abuela son una receta tradicional y reconfortante que está hecha con pollo fresco y una combinación de hierbas y especias. La preparación incluye la mezcla de varios ingredientes y la cocción de la pechuga a la perfección, lo que da como resultado una carne suave y jugosa, con un sabor inigualable.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo (pueden ser con o sin hueso)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco
  • 2 cucharaditas de romero fresco
  • 2 hojas de laurel
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
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Posibles ingredientes sustitutos:

  • Si no tienes tomillo fresco, puedes utilizar tomillo seco.
  • Si no tienes romero fresco, puedes utilizar romero seco.
  • Si no tienes aceite de oliva, puedes utilizar cualquier aceite vegetal.

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agregar el tomillo fresco, el romero fresco, las hojas de laurel, la sal y la pimienta negra y mezclar.
  4. Agregar las pechugas de pollo a la sartén y cocinar en ambos lados hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos.
  5. Transferir la sartén al horno y cocinar durante 20-25 minutos, hasta que la pechuga esté bien cocida.
  6. Retirar la sartén del horno y dejar reposar la pechuga durante 5 minutos antes de servir.

Bebidas y Acompañamientos

Las pechugas de pollo de la Abuela son deliciosas cuando se sirven con una variedad de verduras, patatas y arroz. Las siguientes opciones son excelentes opciones de acompañamientos:

  • Ensalada de lechuga y tomate en aderezo balsámico para un toque fresco y crujiente.
  • Arroz blanco para complementar el sabor de la pechuga y suavizar su textura.
  • Patatas al horno para dar una textura crujiente al platillo.
  • Agua fresca, refresco o cerveza para beber.

Tabla Nutricional

PorciónCaloríasProteínas (g)Carbohidratos (g)Grasas (g)Fibra (g)Azucares (g)Sodio (mg)
1 porción de pechuga de pollo de la Abuela240401900180

Consejos

  • Añade otros vegetales como pimiento, champiñones o zanahorias para una variedad adicional y un plato más equilibrado.
  • Si quieres darle un toque dulce, añade una cucharadita de miel en el marinado.
  • Si no tienes horno, puedes cocinar la pechuga en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida.
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Receta Low-cost para Pechugas de pollo al estilo de la Abuela

Si deseas preparar esta receta deliciosa y no cuentas con un presupuesto alto, no te preocupes, también puedes disfrutar de un plato exquisito sin sacrificar el sabor con la siguiente versión low-cost.

Ingredientes low-cost:

  • 4 pechugas de pollo (pueden ser con o sin hueso)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación low-cost:

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
  3. Agregar el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra y mezclar.
  4. Agregar las pechugas de pollo a la sartén y cocinar en ambos lados hasta que estén dorados, alrededor de 5 minutos.
  5. Transferir la sartén al horno y cocinar durante 20-25 minutos, hasta que la pechuga esté bien cocida.
  6. Retirar la sartén del horno y dejar reposar la pechuga durante 5 minutos antes de servir.

La única diferencia con la receta anterior son los ingredientes sustitutos más económicos y el uso de aceite vegetal en lugar de aceite de oliva. Aun así, esta versión tiene un sabor más que delicioso y es perfecto para una cena en familia.

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