Pollo a la Barbacoa Estilo Cubano: La Receta Perfecta para Saborear en Casa

Historia del Plato:

El pollo a la barbacoa estilo cubano es una receta tradicional de la isla del Caribe, que ha sido protagonista de numerosas ocasiones festivas y celebraciones en Cuba. La clave de esta deliciosa preparación se encuentra en la marinada y en las especias que se emplean en la mezcla para darle el sabor característico. Los cubanos son muy conocidos por su amor por la salsa y su habilidad para cocinar a la parrilla, y esta receta es un claro ejemplo de ello.

Descripción:

Se trata de una preparación a base de pollo, que se marinado en una mezcla de sabores dulces y salados, para luego ser cocido a la parrilla. La carne queda tierna y jugosa, y adquiere un sabor ahumado que la hace única. Esta receta es perfecta para una cena en familia o con amigos.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:
- Puedes utilizar muslos o piernas de pollo en lugar de pechugas
- El vinagre de manzana puede ser sustituido por cualquier tipo de vinagre
- Si no tienes miel, puedes utilizar azúcar morena o jarabe de arce

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla el ajo, jugo de naranja, salsa de soja, miel, vinagre de manzana, aceite de oliva, comino, paprika, orégano, sal y pimienta. Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes.
2. Agrega las pechugas de pollo en la mezcla y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para que absorba bien los sabores.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio. Lubrica con aceite de oliva la parrilla y coloca el pollo encima.
4. Cocine el pollo durante 6 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido.
5. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.

Relacionado:  Delicioso dulce casero hecho con maizena

Bebidas y Acompañamientos:

- Bebidas: Para acompañar esta deliciosa receta podemos optar por bebidas típicas caribeñas como la piña colada o un buen mojito cubano.
- Acompañamientos: Los acompañamientos perfectos para este plato son los tradicionales de la gastronomía caribeña, como los bizcochos de yuca, el arroz con frijoles negros y el plátano maduro frito.

Tabla Nutricional:

- Porciones: 4
- Calorías: 280 kcal.
- Proteínas: 32 gr.
- Hidratos de carbono: 15 gr.
- Grasas: 10 gr.

Consejos:

- Puedes marinar el pollo con anticipación para ahorrar tiempo el día de cocinar.
- Si quieres darle un toque más picante, puedes agregar unas gotas de Tabasco.
- Cuando esté maridando el pollo, asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes para no dejar ningún sabor fuera.
- Es importante cocinar el pollo hasta que esté completamente cocido para evitar riesgos de enfermedades alimentarias.

Receta Lowcost de Pollo a la Barbacoa Estilo Cubano:

En caso de querer hacer una versión más económica de esta receta, se pueden utilizar los siguientes sustitutos de ingredientes:
- Pechugas de pollo con piel y hueso en lugar de deshuesadas y sin piel.
- Sustituye la miel por azúcar morena.
- El vinagre de manzana puede ser sustituido por cualquier tipo de vinagre.
- Si no tienes jugo de naranja puedes utilizar cualquier cítrico en su lugar.

El proceso de preparación se mantiene igual. El resultado de la receta lowcost será un pollo igual de delicioso, pero con un costo mucho menor en términos de dinero.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo a la Barbacoa Estilo Cubano: La Receta Perfecta para Saborear en Casa puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir