Pollo a la Coca Cola: Una deliciosa receta mexicana de la cocina de Jauja

Historia del plato

El Pollo a la Coca Cola es una receta tradicional de la cocina mexicana de Jauja. Su origen es desconocido, pero se dice que durante muchos años ha sido una de las recetas más populares en la región. El dulzor de la Coca Cola le da un sabor único a este plato y lo hace ideal para aquellos que quieren probar una combinación de sabores diferente.

Descripción

El Pollo a la Coca Cola es un plato típico de la cocina mexicana. Es un platillo dulce y salado al mismo tiempo. Los muslos de pollo se cocinan en una salsa hecha de Coca Cola, cebolla y ajo. El resultado es una carne tierna y jugosa con una salsa glaseada y espesa.

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo
  • 1 taza de harina
  • 1 lata de Coca Cola
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles sustitutos:

  • Filetes de pollo en vez de muslos
  • Salsa BBQ en vez de salsa de soja
  • Aceite vegetal en vez de aceite de oliva
  • Refresco de cola genérico en vez de Coca Cola

Preparación

  1. Retirar la piel de los muslos de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. En un plato hondo, colocar la harina y empanar los muslos de pollo hasta que estén bien cubiertos.
  3. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
  4. Agregar los muslos de pollo y cocinar durante aproximadamente cinco minutos de cada lado, hasta que estén dorados.
  5. Retirar los muslos de pollo de la sartén y reservar.
  6. En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.
  7. Agregar la Coca Cola y la salsa de soja en la sartén y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y tenga una consistencia glaseada.
  8. Regresar los muslos de pollo a la sartén y cubrir con la salsa glaseada.
  9. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que los muslos de pollo estén cocidos por completo.
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Bebidas y acompañamientos

El Pollo a la Coca Cola es un plato dulce y salado que se combina muy bien con acompañamientos que contrarresten su sabor. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:

  • Arroz blanco
  • Ensalada fresca con vinagreta de limón
  • Guarnición de verduras asadas como el chayote y la zanahoria

En cuanto a bebidas, el Pollo a la Coca Cola es un plato que se disfruta mejor con bebidas frías y refrescantes como una limonada o un refresco de cola.

Tabla nutricional

PorciónCaloríasCarbohidratos (g)Proteínas (g)Grasas (g)Fibra (g)
Porción de 200 gramos315 kcal31g27g8g3g

Consejos

Para obtener los mejores resultados, te recomendamos seguir los siguientes consejos:

  • Asegúrate de retirar la piel de los muslos de pollo para evitar que la receta sea demasiado grasosa.
  • Empana bien los muslos de pollo con la harina para lograr una textura crujiente en la salsa.
  • Si deseas una salsa más espesa, agrega una cucharadita de maicena durante el procesamiento de la salsa.

Versión Lowcost de Pollo a la Coca Cola

Historia del plato

Al igual que la receta original, la versión lowcost del Pollo a la Coca Cola es un plato tradicional de la cocina mexicana. La diferencia es que en lugar de utilizar ingredientes costosos, se utilizan ingredientes accesibles y económicos.

Descripción

La versión lowcost del Pollo a la Coca Cola es un platillo dulce y salado al igual que la receta original. La diferencia es que en lugar de utilizar muslos de pollo, se utilizan piezas de pollo más accesibles como pechugas de pollo o muslos de pollo con hueso y piel.

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Ingredientes

  • 4 piezas de pollo (muslos con hueso y piel o pechugas)
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de refresco de cola genérico
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Retirar el exceso de grasa de las piezas de pollo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  2. En un plato hondo, colocar la harina y empanar el pollo hasta que esté bien cubierto.
  3. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite vegetal a fuego medio.
  4. Agregar el pollo y cocinar durante aproximadamente cinco minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
  5. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
  6. En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y saltear hasta que estén dorados.
  7. Agregar el refresco de cola genérico y la salsa de soja en la sartén y cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y tenga una consistencia glaseada.
  8. Regresar el pollo a la sartén y cubrir con la salsa glaseada.
  9. Cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que el pollo esté cocido por completo.

Bebidas y acompañamientos

Al igual que la receta original, el Pollo a la Coca Cola lowcost se disfruta mejor con acompañamientos frescos y bebidas frías como una limonada o un refresco de cola. Algunos acompañamientos sugeridos son:

  • Arroz blanco
  • Ensalada de col con aderezo de limón
  • Chayote cocido

Tabla nutricional

PorciónCaloríasCarbohidratos (g)Proteínas (g)Grasas (g)Fibra (g)
Porción de 200 gramos295 kcal29g24g6g2g

Consejos

Para ahorrar aún más en la

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