Pollo a la crema con papas: una receta fácil y deliciosa

Historia del plato:

El pollo a la crema con papas es una receta tradicional de la cocina europea, especialmente popular en Francia y Alemania. En estas regiones es común encontrarlo en los menúes de los restaurantes y también en reuniones familiares y eventos especiales. La combinación de la cremosidad de la salsa con el sabor suave de las papas y el pollo resultan en un plato reconfortante y fácil de preparar.

Descripción:

El pollo a la crema con papas es una receta que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias culinarias. En este caso, se presenta una versión que utiliza crema de leche y un toque de vino blanco para lograr una textura suave y cremosa. Las papas se cuecen en la misma preparación para absorber los sabores y tener una textura suave.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 papas medianas
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomillo fresco

Los siguientes ingredientes son opcionales:

  • Hongos
  • Cebolla de verdeo
  • Zanahoria

Preparación:

Para preparar el pollo a la crema con papas, siga los siguientes pasos:

  1. Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos y salpimentar al gusto. Reservar.
  2. Pelar y cortar en cubos las cebollas y los dientes de ajo. Pelar y cortar en cubos las papas.
  3. En una sartén grande, calentar el aceite a fuego medio y añadir el pollo. Cocinar hasta dorar por ambos lados. Retirar el pollo y reservarlo.
  4. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar por unos minutos hasta que se ablanden.
  5. Añadir los cubos de papa y mezclar bien
  6. Añadir el vino blanco, el caldo y la crema de leche. Mezclar bien y agregar sal y pimienta al gusto. Añadir también tomillo fresco al gusto.
  7. Dejar cocinar durante unos 15 minutos hasta que las papas estén suaves.
  8. Añadir el pollo a la preparación y dejar cocinar durante unos 10 minutos más.
  9. Retirar del fuego y servir caliente.
Relacionado:  Barbacoa de pollo al estilo Sinaloa: una receta sabrosa y fácil de hacer

Bebidas y acompañamientos:

El pollo a la crema con papas es un plato que se puede acompañar con distintos tipos de bebidas y alimentos. Aquí presentamos algunas opciones:

Bebidas:

  • Vino blanco seco
  • Sidra
  • Limonada

Acompañamientos:

  • Ensalada verde
  • Pan tostado con ajo
  • Arroz blanco
  • Vegetales salteados

Tabla nutricional:

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratosFibra
Porción 1 (con papas)43039g25g11g1g
Porción 1 (sin papas)28035g14g4g1g

Consejos:

Para asegurarse de que el pollo a la crema con papas quede bien cocido, se puede medir la temperatura interna del pollo con un termómetro y asegurarse de que llegue a los 75°C. Además, si se desea una salsa más espesa, se puede añadir una cucharada de maicena mezclada con agua en la preparación antes de añadir al pollo de nuevo.

Receta low cost:

Para hacer esta receta con un presupuesto más ajustado, se pueden utilizar las siguientes variaciones:

  • Sustituir las pechugas de pollo por muslos o contramuslos.
  • Sustituir el vino blanco por caldo de verduras.
  • Sustituir la crema de leche por leche evaporada.
  • Omitir la sal y utilizar hierbas frescas para dar sabor.

Todas estas opciones pueden ayudar a reducir el costo de los ingredientes sin sacrificar sabor.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo a la crema con papas: una receta fácil y deliciosa puedes visitar la categoría Gastronomía.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir