Pollo a la hawaiana: una receta exótica y deliciosa

Historia del plato

El pollo a la hawaiana es una deliciosa receta de influencia hawaiana que combina ingredientes dulces y salados. Se dice que surgió de la fusión de la cultura hawaiana y japonesa, donde se combinan diferentes ingredientes locales con el pollo.

Descripción

El sabor de esta receta es dulce y salado al mismo tiempo, gracias a los ingredientes que se utilizan. El pollo se cocina en una mezcla de salsa de soja, azúcar morena, piña y vinagre de arroz. La piña le da un toque tropical muy característico. Se sirve comúnmente con arroz blanco, aunque también puede ir acompañado de otros ingredientes.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 lata de piña en su jugo
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz blanco cocido para acompañar

Ingredientes sustitutos:

  • Pollo muslo en vez de pechugas de pollo.
  • Piña fresca en vez de piña en lata.
  • Una mezcla de salsa de soja y miel en vez de azúcar morena y salsa de soja.
  • Vinagre de manzana en vez de vinagre de arroz.

Preparación

  1. En un bol grande, mezclar la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre hasta que el azúcar se haya disuelto.
  2. Añadir el pollo y dejar marinar en la nevera durante al menos una hora.
  3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
  4. Retirar el pollo de la marinada y salpimentar al gusto.
  5. Dorar el pollo durante 5-7 minutos por cada lado.
  6. Añadir la piña y su jugo a la sartén y cocinar por otros 5-7 minutos, hasta que el pollo esté cocido completamente y la piña esté dorada.
  7. Servir con arroz blanco cocido.
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Bebidas y acompañamientos

Esta receta a menudo se sirve con arroz blanco, que es perfecto para absorber los sabores dulces y salados de la salsa. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca, hecha con lechuga, tomates y pepinos.

Una bebida ideal para esta receta serían los jugos naturales de frutas tropicales, como la piña, el maracuyá o la guanábana. Si prefieres algo más fuerte, puedes elegir un vino blanco afrutado o un cóctel con ron.

Tabla nutricional

Pollo a la hawaiana (por porción)
Calorías324
Proteínas35 g
Grasas10 g
Carbohidratos26 g
Azúcar21 g

Consejos

  • Si la piña en su jugo está aguada, es mejor escurrirla bien antes de añadirla a la sartén.
  • Para obtener un pollo dorado y crujiente, es importante no cocinar demasiado tiempo en cada lado.
  • Puedes añadir algunos vegetales, como zanahorias o pimientos, para darle un toque más colorido al plato.

Receta Lowcost de pollo a la hawaiana

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo deshuesados
  • 1 taza de piña fresca picada
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 taza de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
  • Arroz integral cocido para acompañar

Preparación

La preparación es la misma que la receta original, sólo se cambian los ingredientes por alternativas más económicas.

Bebidas y acompañamientos

Como la receta es más económica, puedes optar por hacer un batido de piña con plátano como bebida y un acompañamiento sencillo de arroz integral y una ensalada fresca.

Tabla nutricional

Pollo a la hawaiana (por porción)
Calorías324
Proteínas27 g
Grasas7 g
Carbohidratos35 g
Azúcar33 g
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Consejos

  • También se puede utilizar muslos de pollo en vez de pechugas para ahorrar dinero.
  • Puedes sustituir la piña en lata por piña fresca en la receta original para reducir costos.

La diferencia entre la receta normal y lowcost es principalmente los ingredientes utilizados para la receta. En la receta lowcost se utilizan ingredientes más económicos y fáciles de conseguir, como pollo muslos en vez de pechugas de pollo, piña fresca en vez de piña en lata, y una mezcla de salsa de soja y miel en vez de azúcar morena y salsa de soja. Además, se utilizan menos ingredientes en general. Aunque la receta lowcost es más económica, todavía es una opción deliciosa y fácil de preparar para disfrutar de la sabrosa combinación de sabores dulces y salados que ofrece el pollo a la hawaiana.

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