Pollo a la naranja: la receta fácil y deliciosa de Kiwilimon

Historia del plato

El pollo a la naranja es un plato de origen chino que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y a su fácil preparación. Se cree que fue creado en la zona de Hunan, en la China central, y se ha convertido en una de las recetas más populares de la cocina cantonesa.

Descripción

El pollo a la naranja es una receta que combina el sabor dulce y ácido de la naranja con el sabor suave del pollo. Es una mezcla de texturas y sabores que ha conquistado los paladares de todo el mundo.

Ingredientes

Para hacer nuestra receta de pollo a la naranja para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo cortadas en cubos
  • 2 naranjas grandes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas de maicena
  • Sal y pimienta negra

Si deseas una receta más lowcost, puedes sustituir la pechuga de pollo por muslos de pollo. Además, si no tienes naranjas grandes, puedes usar dos naranjas pequeñas o una taza de jugo de naranja en su lugar.

Preparación

1. Exprime el jugo de una naranja en un tazón y reserva.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el pollo, sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agrega el jugo de naranja que reservaste, la salsa de soja, el caldo de pollo y el jengibre rallado. Mezcla bien y cocina durante unos minutos hasta que se reduzca un poco.
5. Exprime el jugo de la otra naranja en una taza y agrega la maicena. Mezcla bien hasta que esté suave.
6. Agrega la mezcla de jugo de naranja y maicena a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté cocido.
7. Sirve caliente y disfruta.

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Bebidas y Acompañamientos

Este plato se puede acompañar con arroz blanco o frito, vegetales salteados o una ensalada fresca. Una buena bebida para acompañarlo es un vino blanco seco o una cerveza suave.

Para una versión lowcost, se puede servir con arroz integral y una mezcla de vegetales congelados en lugar de vegetales frescos.

Tabla Nutricional

A continuación se presenta una tabla nutricional detallada de la receta de pollo a la naranja para 4 porciones:

IngredientesCantidadCaloríasGrasa TotalColesterolCarbohidratosProteína
Pechuga de Pollo4 unidades480 Kcal12 g200 mg4 g88 g
Naranjas2 unidades134 Kcal0 g0 mg34 g3 g
Cebolla1 unidad44 Kcal0 g0 mg10 g1 g
Ajo2 dientes8 Kcal0 g0 mg2 g0 g
Salsa de soja1 cucharada8 Kcal0 g0 mg1 g1 g
Maicena2 cucharadas60 Kcal0 g0 mg14 g1 g
Total-734 Kcal12 g200 mg65 g94 g

Consejos

Para obtener los mejores resultados, utiliza pollo de calidad y asegúrate de cocinarlo correctamente para que esté jugoso y tierno. También puedes añadir más naranja para darle un sabor más fuerte si te gusta ese sabor. Además, puedes ajustar la cantidad de maicena para espesar la salsa según tu preferencia.

Recuerda que para la versión lowcost, se recomienda utilizar muslos de pollo y vegetales congelados para mantener el costo bajo. El sabor será igual de delicioso pero más económico.

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