Pollo a la naranja: una deliciosa receta para preparar en la estufa

Historia del plato:

El pollo a la naranja es un plato que tiene sus orígenes en la cultura china y es muy popular en todo el mundo. A menudo se encuentra en los menús de los restaurantes chinos de toda América del Norte, y es un plato preferido de muchos hogares. La receta original se remonta a la dinastía Qing (1644-1911) y fue preparada para los emperadores de la época.

Descripción:

El pollo a la naranja es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina sabores dulces y picantes en una sola comida. El pollo es marinado en una mezcla de jugo de naranja, salsa de soja, jengibre y ajo antes de ser cocido y cubierto con una salsa agridulce que hace que tu boca explote de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y reconfortante durante los días fríos de invierno.

Ingredientes:

- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de jugo de naranja fresca
- ¼ de taza de salsa de soja
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 de taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de vinagre de arroz
- Aceite de cocina para cocinar el pollo

Posibles sustitutos:
- En lugar de pechugas de pollo, se puede utilizar muslos de pollo con hueso y piel.
- En lugar de jugo de naranja fresco, se pueden utilizar otros jugos de naranja que se consiguen en el mercado.
- En lugar de salsa de soja, se puede utilizar salsa tamari para una opción sin gluten.

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Preparación:

1. En un tazón grande, mezcle el jugo de naranja, la salsa de soja, el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, la maicena, la sal y la pimienta.
2. Agregue las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a la marinada y cubra el tazón con papel de plástico. Marinar por 30 minutos.
3. Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Agregue las pechugas de pollo marinadas y cocínelas durante 6 a 8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
5. En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena y el vinagre de arroz hasta que se disuelva el azúcar.
6. Agregue la mezcla de azúcar y vinagre a la sartén y mezcle bien.
7. Reduzca el fuego y cocine durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa se haya espesado y cubra el pollo.
8. Sirva caliente con rodajas de naranja fresca y arroz.

Bebidas y Acompañamientos:

- Cerveza
- Vino blanco seco
- Agua mineral
- Arroz blanco o integral
- Ensalada de manzana y canela
- Espárragos a la parrilla con aceite de oliva

Tabla nutricional:

- Calorías por porción: 250
- Proteínas por porción: 25 gramos
- Grasas por porción: 7 gramos
- Carbohidratos por porción: 20 gramos
- Sodio por porción: 780 mg

Consejos:

- Puede agregar diferentes verduras a la receta, como zanahorias, pimientos morrones y cebollas.
- Asegúrese de cocinar el pollo a fuego medio-alto para evitar que se queme y se pegue a la sartén.
- Si la salsa parece demasiado espesa, puede agregar un poco de agua o caldo de pollo para ajustar la consistencia.
- Esta receta se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador durante varios días o en el congelador durante 2 a 3 meses.

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Pollo a la naranja Lowcost

Para preparar la versión lowcost de la receta, se pueden utilizar los siguientes ingredientes:

- 1 paquete de pollo congelado ($5.99)
- 1 taza de jugo de naranja de lata ($0.99)
- 1 cucharadita de ajo en polvo ($0.50)
- 1 cucharada de jengibre en polvo ($0.50)
- 2 cucharadas de salsa de soja ($0.50)
- 1 cucharadita de aceite vegetal ($0.10)
- 1/4 taza de azúcar blanca ($0.25)
- 1/4 taza de vinagre blanco ($0.25)
- 1 cucharada de maicena ($0.25)
- Sal y pimienta al gusto ($0.10)

Total: $9.43

La diferencia principal es que en vez de utilizar pechugas de pollo fresco, se puede utilizar pollo congelado, que es más económico. También se puede utilizar jugo de naranja de lata en vez de jugo de naranja fresco para reducir los costos. El precio total de la receta lowcost es de $9.43, mientras que la receta original tiene un precio estimado de $20.

Independientemente de los ingredientes utilizados, ambas recetas son igualmente sabrosas y satisfactorias. Esta es una opción ideal para aquellos que buscan una cena económica pero deliciosa.

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