Pollo agridulce al horno: la deliciosa receta perfecta para sorprender en la mesa

El pollo agridulce es un plato delicioso y popular en la cocina china. Se trata de una combinación de sabores dulces y ácidos que siempre sorprende a quien lo prueba. Hoy, te traemos nuestra versión de pollo agridulce al horno, una receta fácil de preparar y que seguro encantará a todos en casa.

Historia del plato

Aunque el pollo agridulce es considerado un plato típico de la cocina china, su origen exacto es incierto. Muchos expertos atribuyen su creación a los chinos de la región de Hunan, mientras que otros afirman que fue en la provincia de Cantón donde nació la receta. Lo que sí es cierto es que el pollo agridulce ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su mezcla única de sabores y texturas.

Descripción

El pollo agridulce al horno es una opción saludable y fácil de preparar, pero no por eso menos deliciosa. El pollo se adoba en una mezcla de salsa de soja, miel, vinagre de arroz y kétchup, y se hornea para obtener un sabor único y una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de kétchup
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 taza de piña en trozos
  • Aceite de oliva
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Posibles ingredientes sustitutos:

  • En lugar de pechugas de pollo, puedes utilizar muslos o contramuslos.
  • Si no tienes vinagre de arroz, puedes utilizar vinagre blanco o de manzana.
  • En lugar de piña en trozos, puedes utilizar mango o melocotón.

Preparación

  1. Prepara el adobo: en un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el kétchup, el ajo picado y una pizca de sal y pimienta.
  2. Prepara el pollo: corta las pechugas en tiras gruesas y sazona con sal y pimienta.
  3. Vierte el adobo sobre el pollo y mezcla bien para que quede bien impregnado. Deja marinar durante al menos 30 minutos en la nevera.
  4. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  5. Corta la cebolla, los pimientos y la piña en trozos del mismo tamaño.
  6. En una sartén, saltea la cebolla, los pimientos y la piña en un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. Reserva.
  7. En una bandeja para horno, coloca las tiras de pollo marinadas y cubre con la mezcla de verduras y piña.
  8. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.

Bebidas y acompañamientos

El pollo agridulce al horno es una receta que puede ir muy bien con diferentes bebidas y acompañamientos, dependiendo de tus gustos personales. Algunas opciones que sugerimos son:

  • Arroz blanco o arroz frito
  • Ensalada de col
  • Verduras al vapor
  • Cerveza rubia
  • Vino blanco seco

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional de la receta completa de pollo agridulce al horno:

PorciónCaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
1/4 de la receta225 kcal25 g4.5 g21 g

Consejos

  • Acompaña el pollo agridulce al horno con arroz blanco recién cocido para absorber toda la salsa de la receta.
  • Puedes agregar un toque de picante a la receta, si te gusta, añadiendo una cucharadita de salsa sriracha o chile en polvo al adobo.
  • Usa pechugas de pollo orgánicas para un plato más saludable y respetuoso con el medio ambiente.
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Receta de pollo agridulce al horno low cost: ¡sabor económico!

Si buscas una opción más económica para preparar pollo agridulce al horno, tenemos una alternativa para ti. En esta receta, utilizamos ingredientes de precio más bajo sin sacrificar el sabor y la calidad.

Ingredientes low cost

  • 4 muslos de pollo sin piel
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de kétchup
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cebolla blanca picada
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 1 taza de piña en trozos enlatada
  • Aceite vegetal

Si bien algunos de los ingredientes en esta receta son más económicos, esto no significa que la calidad del plato esté comprometida. El sabor agridulce sigue siendo delicioso y vale la pena probar.

La preparación de esta receta es similar a la receta original, pero utilizando los ingredientes de la lista anterior.

Diferencia entre la receta normal y low cost

La principal diferencia entre la receta normal y la low cost reside en la elección de los ingredientes. En la receta normal, utilizamos pechugas de pollo sin piel, vinagre de arroz y piña fresca, que son ingredientes de precio más alto. En la receta low cost, utilizamos muslos de pollo sin piel, vinagre de manzana y piña enlatada, que son más económicos. Sin embargo, ambas recetas son igual de deliciosas y están llenas de sabor agridulce.

¡Anímate a preparar esta deliciosa receta de pollo agridulce al horno, ya sea la versión normal o low cost, y disfruta con amigos y familiares en la mesa!

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