Pollo al horno con finas hierbas, una deliciosa receta para impresionar

Historia del plato

La combinación de hierbas y especias para dar sabor a la carne es algo que ha existido desde hace siglos. La receta de pollo a las finas hierbas es originaria de la cocina francesa, donde se mezclan diferentes hierbas como tomillo, estragón y romero con mantequilla para hacer una deliciosa mezcla con la que se sazona el pollo. Este plato se popularizó en toda Europa en el siglo XVIII y se convirtió en uno de los platos más elegantes que se podían servir en los banquetes.

Descripción

El pollo a las finas hierbas al horno es una receta que enamorará a todos los paladares. Es una receta sencilla que utiliza hierbas frescas y mantequilla para darle al pollo un sabor irresistible. El pollo se hornea hasta que esté dorado y delicioso. Además, es una receta muy versátil, ya que se puede servir con una variedad de acompañamientos.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Se pueden utilizar otras hierbas si lo desea, se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva. Si se desea una versión más baja en calorías, se puede usar pollo sin piel.

Preparación

  1. Pre-caliente el horno a 200°C.
  2. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, ajo, tomillo, romero y estragón. Añada sal y pimienta al gusto.
  3. Coloque las pechugas de pollo en una bandeja de horno. Con una cuchara, coloque la mezcla de hierbas y mantequilla sobre el pollo.
  4. Hornee el pollo durante 25 minutos o hasta que esté dorado y cocido.
  5. Sirva el pollo con su guarnición preferida.
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Bebidas y acompañamientos

Este delicioso plato se puede acompañar con una variedad de alimentos, que incluyen:

  • Arroz
  • Puré de patatas
  • Verduras asadas
  • Ensaladas

Además, se puede ofrecer una selección de bebidas como vino blanco seco, refrescos y agua con gas.

Tabla nutricional

CaloríasGrasa TotalColesterolSodioCarbohidratosProteina
Porción (1 pechuga)29013g135mg170mg0g42g

Consejos

Si desea un sabor más intenso, se puede dejar marinar el pollo en la mezcla de mantequilla con hierbas por 30 minutos antes de asar.

Versión lowcost

Para hacer una versión lowcost de esta receta, puede utilizar pollo en muslo en lugar de pechuga y cambiar la mantequilla por aceite de oliva. En lugar de usar hierbas frescas, se pueden utilizar hierbas secas. También se puede omitir el ajo y reducir la cantidad de sal y pimienta. El pollo se puede servir con arroz y verduras congeladas para un plato económico y delicioso.

La principal diferencia entre la receta normal y lowcost es la elección de los ingredientes, mientras que la receta regular utiliza productos frescos y más costosos, la versión lowcost utiliza productos más accesibles en el mercado y productos más baratos. Ambas recetas pueden tener el mismo sabor delicioso y satisfacer a los comensales exigentes.

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