Pollo al horno con hierbas: Una receta deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato

El pollo al horno con hierbas es una de las recetas más antiguas y populares en la cultura gastronómica mediterránea. La combinación de pollo tierno y hierbas frescas hacen que sea un plato muy saludable, fácil de preparar y que no requiere mucho tiempo en la cocina. A lo largo de los años, esta receta se ha modificado y adaptado a diferentes estilos de cocina, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Descripción

El pollo al horno con hierbas es un plato muy versátil y fácil de preparar. Se trata de una receta en la que el pollo se combina con hierbas frescas y otros ingredientes para crear una mezcla de sabores única. El pollo se coloca en una bandeja para hornear y se hornea durante aproximadamente una hora a 180 grados Celsius. El resultado es un pollo suculento y lleno de sabor que es perfecto para cualquier comida, ya sea en un día normal o en una ocasión especial.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero (de aproximadamente 1,5 kg)
  • 2 cebollas rojas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 1 ramita de salvia fresca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Sal y pimienta negra recién molida

Si no tienes alguno de estos ingredientes, puedes reemplazarlos por otros similares. Por ejemplo, en lugar de usar cebolla roja, puedes usar cebolla blanca o amarilla. En lugar de romero fresco, puedes usar romero seco. Y en lugar de aceite de oliva, puedes usar aceite vegetal o de girasol.

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Preparación

Para preparar el pollo al horno con hierbas, sigue los siguientes pasos:

  1. Limpia y seca el pollo. Retira las vísceras y el exceso de grasa.
  2. Pela y corta las cebollas en cuartos. Pica los dientes de ajo finamente.
  3. Corta el limón en cuartos y reserva.
  4. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva con las hojas de romero, tomillo y salvia finamente picadas. Agrega sal y pimienta al gusto
  5. Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto, asegurándote de cubrirlo bien por dentro y por fuera.
  6. Coloca el pollo en una bandeja para hornear y frota la mezcla de aceite y hierbas sobre el pollo.
  7. Coloca los cuartos de cebolla, los cuartos de limón y el ajo picado en la bandeja.
  8. Coloca la bandeja en el horno previamente precalentado a 180 grados Celsius.
  9. Hornea el pollo por una hora y verifica que haya terminado su cocción con un termómetro de cocina (la temperatura interna debe ser de 74°C).
  10. Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos

Este delicioso pollo al horno con hierbas se puede acompañar con varias opciones, como patatas al horno, cous cous, ensaladas o vegetales salteados. Para bebidas, se puede optar por un vino blanco o un refresco.

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra la composición nutricional de esta receta para 4 personas:

CaloríasProteínas (g)Grasas (g)Carbohidratos (g)Fibra (g)
Pollo al horno con hierbas4754528102

Consejos

  • Para un pollo más sabroso, deja marinar el pollo con la mezcla de aceite y hierbas durante varias horas antes de hornear.
  • Si tienes más tiempo, puedes cocinar a fuego lento el pollo en una olla con tapa durante unas 2 horas. De esta manera, el pollo queda más aromático y suave al paladar.
  • Si buscas una variante más lowcost de esta receta, puedes optar por muslos de pollo en lugar de un pollo completo. Esto reducirá significativamente el costo de los ingredientes.
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Pollo al horno con hierbas: Receta lowcost

Para preparar esta versión lowcost de esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de orégano fresco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 limón
  • Sal y pimienta negra recién molida

Los pasos para preparar el pollo al horno con hierbas lowcost son los mismos que para la versión normal, excepto que en este caso usarás solo muslos de pollo en lugar de un pollo completo.

La tabla nutricional de la receta lowcost es la siguiente:

CaloríasProteínas (g)Grasas (g)Carbohidratos (g)Fibra (g)
Pollo al horno con hierbas lowcost300352051

La principal diferencia entre la receta normal y la versión lowcost es el costo de los ingredientes. Al usar solo muslos de pollo en lugar de un pollo completo, reducimos significativamente el costo de la receta. Sin embargo, la receta lowcost mantiene la misma calidad y sabor del pollo al horno con hierbas original.

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