Pollo al horno con patatas, cebolla y tomate: una receta deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato:

El pollo al horno con patatas, cebolla y tomate es un plato que tiene sus raíces en la cocina mediterránea. La combinación de estos ingredientes crea una mezcla de sabores y aromas que lo convierten en uno de los favoritos de muchas personas. Aunque no se conoce el origen exacto, se cree que surgió como una mezcla de ingredientes locales disponibles en la zona. Esta receta se ha expandido a través de los años y llegó a ser muy popular en muchos hogares, especialmente en la región de Mediterráneo.

Descripción:

El pollo al horno con patatas, cebolla y tomate es un plato fácil de preparar. El pollo se coloca en una bandeja para hornear y se mezcla con patatas, cebolla y tomate. Se sazona con una mezcla de hierbas y especias, y se hornea hasta que el pollo esté cocido y crujiente por fuera y tierno por dentro.

Ingredientes:

Para la receta normal:

  • 1 pollo entero (1.5-2kg)
  • 1 kg de patatas cortadas en cuartos
  • 2 cebolla grande cortadas en aros
  • 4 tomates maduros cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • 4 dientes de ajo picados

Para la receta lowcost:

  • 1 pollo entero (1.5-2kg)
  • 1 kg de patatas cortadas en cuartos
  • 2 cebolla grande cortadas en aros
  • 4 tomates maduros cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharada de romero
  • 2 dientes de ajo picados
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Nota: los ingredientes de la receta lowcost son más económicos que los de la receta normal, pero no afectan significativamente al sabor final del plato.

Preparación:

  1. Precaleentar el horno a 200 grados Celsius.
  2. Lugar un pollo entero en una bandeja para hornear y colocar las patatas, cebolla y tomate alrededor del pollo.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva (o vegetal), sal, pimienta, orégano, tomillo y ajo picado. A continuación, unta la mezcla generosamente sobre el pollo y las verduras.
  4. Colocar la bandeja para hornear en el horno durante 1 hora y 30 minutos, aproximadamente. Asegurate que el pollo este cocido y que la piel esté dorada y crujiente.
  5. Saca del horno y dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos:

El pollo al horno con patatas, cebolla y tomate se puede servir con diversos acompañamientos, algunos de los cuales son:

  • Arroz blanco:
  • Cocina una taza de arroz en tres taza de agua y añade una pizca de sal.

  • Ensalada:
  • Prepara una ensalada con una mezcla de lechugas, zanahoria rallada, pepino y aguacate. Aderezar con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

  • Pasta:
  • Cocina tu pasta favorita y aderezarla con pesto y queso parmesano rallado.

Tabla Nutricional (por porción):

Receta NormalReceta Lowcost
Calorías455455
Grasas Totales23g20g
Grasas saturadas6g5g
Colesterol145mg145mg
Sodio1170mg1100mg
Carbohidratos26g26g
Fibra5g5g
Azúcares5g5g
Proteínas40g40g

Consejos:

  • Si tienes tiempo disponible, puedes marinar el pollo la noche anterior en una mezcla de hierbas, sal y aceite de oliva.
  • Agrégale otros ingredientes como zanahorias, pimientos o calabaza.
  • Recuerda remover las semillas del tomate antes de cortarlos en cuartos para que la cocción sea más uniforme.
  • Si quieres obtener una piel crujiente en el pollo, remueve todos los líquidos que se hayan acumulado en la bandeja durante la cocción.
  • Para evitar que las patatas y cebolla se sequen, asegurate de que estén cubiertas con un poco de aceite y agua en la bandeja.
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