Pollo al horno con salsa barbecue: una deliciosa receta para compartir en familia

Historia del plato:

La receta de pollo al horno con salsa barbecue tiene un origen incierto, aunque se cree que su origen se encuentra en Estados Unidos, específicamente en las regiones del sur, donde el uso de la salsa barbecue en la preparación de carnes es muy común.

La salsa barbecue es una mezcla de sabores dulces y picantes que se utiliza para marinar o acompañar las carnes, y que se ha popularizado en todo el mundo. En la preparación de la salsa se utilizan ingredientes como kétchup, vinagre, azúcar y especias, y puede variar según la región donde se prepare.

Descripción:

La receta de pollo al horno con salsa barbecue consiste en marinar el pollo con la salsa barbecue y cocinarlo en el horno. El resultado es un plato sabroso, jugoso y con un sabor ahumado que lo hace irresistible.

Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que se puede preparar para varias personas y es fácil de acompañar con diferentes guarniciones.

Ingredientes:

  1. 4 pechugas de pollo.
  2. 1 taza de salsa barbecue.
  3. 1 cucharada de miel.
  4. 1 cucharada de jugo de limón.
  5. 1 cucharadita de ajo en polvo.
  6. 1 cucharadita de pimienta negra.
  7. Sal al gusto.

Para la versión lowcost se puede utilizar muslos de pollo en vez de pechugas, y utilizar una salsa barbecue comprada en vez de preparar la salsa casera.

Preparación:

  1. En un bol, mezclar la salsa barbecue, la miel, el jugo de limón, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal. Mezclar bien hasta que quede homogéneo.
  2. Añadir las pechugas de pollo a la mezcla y cubrir completamente con la salsa barbecue. Dejar marinar en la nevera por al menos 1 hora.
  3. Calentar el horno a 180 grados.
  4. En una bandeja de horno colocar las pechugas de pollo y la salsa restante. Hornear por 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
  5. Servir caliente.
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Bebidas y acompañamientos:

Esta receta se puede acompañar con diferentes guarniciones, dependiendo del gusto de cada persona. Algunas opciones son:

  • Arroz blanco
  • Papas al horno
  • Ensalada de lechuga y tomate
  • Maíz al horno

En cuanto a las bebidas, una cerveza fría o una limonada casera son opciones refrescantes para acompañar este delicioso plato.

Tabla nutricional:

Porción: 1 pechuga de pollo con salsa barbecue.

NutrienteCantidad por porción% Valor diario*
Calorías279 kcal14%
Proteína29 g58%
Grasa14 g22%
Carbohidratos10 g3%
Fibra0 g0%
Azúcar9 gNA
Calcio20 mg2%
Hierro1,3 mg7%
Sodio806 mg34%

Consejos:

  • Para que el pollo quede bien cocido, se debe verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius.
  • Se recomienda marinar el pollo por al menos 1 hora para que adquiera el sabor de la salsa barbecue.
  • Si se desea una versión más saludable, se puede utilizar pechugas de pollo sin piel y eliminar la miel de la receta.
  • Para la versión lowcost, se puede utilizar muslos de pollo en vez de pechugas, y comprar una salsa barbecue comercial.

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