Pollo al horno: la receta perfecta para una cena ligera y deliciosa

Historia:

El pollo al horno es uno de los platos más antiguos de la cultura gastronómica mediterránea. Se cree que los antiguos griegos y romanos fueron los primeros en preparar esta receta, ya que el pollo es una de las carnes más económicas y fáciles de encontrar en la zona. Además, el pollo tiene una textura suave y un sabor suave que lo hace versatile para combinar con especias y hierbas.

En la actualidad, el pollo al horno se ha convertido en una receta básica en la cocina de todo el mundo. Se han desarrollado múltiples variantes y estilos de cocción, dependiendo de la región y la cultura. En cualquier caso, es una de las opciones más saludables y económicas para una cena en familia.

Descripción:

Esta receta de pollo al horno es una opción perfecta para una cena ligera y deliciosa. El pollo se cocina en el horno, lo que le da una textura tierna y jugosa, mientras que la piel queda crujiente y dorada. La receta es fácil y rápida de preparar, y se puede personalizar con tus especias y hierbas favoritas.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Puedes usar muslos o alas de pollo en lugar de pechugas.
  • Si no tienes tomillo o romero, puedes sustituirlos por otras hierbas secas o frescas, como orégano, albahaca o cilantro.

Preparación:

  1. Pre-calienta el horno a 200°C.
  2. Lava y seca las pechugas de pollo. Frote las pechugas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta por ambos lados.
  3. Pela y pica los dientes de ajo. separa las hojitas de tomillo y romero.
  4. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno. Pon encima del pollo los ajos picados y las ramitas de tomillo y romero.
  5. Cocina el pollo en el horno durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
  6. Sirve el pollo caliente con tus guarniciones preferidos.
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Bebidas y acompañamientos:

Para acompañar este delicioso pollo al horno, puedes preparar una ensalada de hojas verdes con tomates cherry y vinagreta de mostaza. También puedes servir una porción de arroz blanco o integral como guarnición. Para beber, una buena opción es un vino blanco seco o una limonada casera.

Tabla Nutricional:

La tabla nutricional se muestra según se indican los ingredientes en la receta.

CaloríasGrasasCarbohidratosProteínas
200 kcal11 g1 g24 g

Consejos:

  • No cocines el pollo al horno durante demasiado tiempo, ya que esto hará que la carne se vuelva seca y dura.
  • Si quieres un sabor más intenso, puedes agregar más hierbas y especias a la receta.
  • Asegúrate de tener a mano todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. De esta forma, no tendrás que interrumpir el proceso de cocción para buscar algo faltante.

Variante Low-Cost:

Si estás buscando una opción más económica, puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos o alas. Estas piezas de pollo son generalmente más económicas que las pechugas, y también tienen más sabor. Además, puedes agregar vegetales como zanahorias, cebolla y papa en la bandeja del horno para crear una cena completa de una sola cazuela.

De esta manera, podrás disfrutar de un plato delicioso y nutritivo sin gastar demasiado dinero.

Diferencia entre la receta normal y Low-Cost

La diferencia principal entre la receta normal y la variante low-cost es el tipo de carne utilizada. Mientras que la receta normal utiliza pechugas de pollo sin piel, la variante low-cost utiliza muslos o alas de pollo, que son generalmente más económicos. Además, la variante low-cost puede incorporar vegetales como zanahorias, cebollas y papas para completar la comida con menos costos.

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