Pollo arvejado en pocos pasos: receta sencilla y deliciosa

Historia del plato

El pollo arvejado es un plato tradicional que se ha mantenido popular en diferentes regiones del mundo por varias generaciones. Se cree que tiene orígenes en la región de Castilla y León, en España, pero también es muy popular en América Latina. Los ingredientes principales del plato son pollo, arvejas y arroz. Es una combinación económica y fácil de conseguir, que se prepara en un solo recipiente, lo que lo hace una opción ideal para las familias.

Descripción

El pollo arvejado es un platillo caliente y sustancioso, cuya base es un sofrito de cebolla y ajo. Después se cocinan las pechugas de pollo en el sofrito y se agrega el arroz y las arvejas, que absorben el sabor de la salsa de forma exquisita. El resultado es un plato con una textura suave y cremosa que deleitará tu paladar.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 1 taza de arroz
  • 1 lata de arvejas
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Si quieres hacer una versión lowcost de esta receta, puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos o piernas, que son más económicos. También puedes usar arroz sencillo en lugar de arroz basmati, que es un poco más costoso pero no altera el sabor del plato.

Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  2. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.
  4. Agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
  5. Agrega la salsa de tomate, el orégano, el caldo de pollo, las arvejas, el arroz, la sal y la pimienta.
  6. Revuelve bien y deja hervir.
  7. Tapa la sartén y baja el fuego.
  8. Cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave y las arvejas estén cocidas.
  9. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos.
  10. Sirve caliente y disfruta.
Relacionado:  Delicioso caldo de pollo: aprende a prepararlo con esta receta casera

Bebidas y acompañamientos

El pollo arvejado queda delicioso acompañado de una ensalada fresca de lechuga y tomate. También puedes servirlo con aguacate, plátanos maduros fritos o un poco de queso rallado encima. Como bebida, una cerveza fría o una limonada casera serán perfectas para acompañar este plato.

Tabla nutricional

Esta tabla nutricional se basa en la receta original de pollo arvejado para cuatro personas:

PorciónCaloríasProteínasGrasasCarbohidratosFibra
Pollo arvejado1 porción55040 g15 g70 g10 g

Consejos

Para obtener un pollo arvejado perfecto, asegúrate de cocinar el arroz y las arvejas con suficiente líquido y a fuego bajo. Esto evitará que se quemen y que queden crujientes. También puedes marinar las pechugas de pollo con limón y ajo la noche anterior para darles sabor. Si prefieres que el plato quede más cremoso, agrega una pizca de queso crema al final de la cocción. Y no olvides servirlo bien caliente. ¡Disfruta tu delicioso pollo arvejado!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo arvejado en pocos pasos: receta sencilla y deliciosa puedes visitar la categoría Recetas de cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir