Pollo arvejado horneado: la receta perfecta para una comida rápida y deliciosa

Historia del plato: una tradición latina a través de los años

El Pollo arvejado es un plato típico latinoamericano que se ha vuelto popular en todo el mundo. Se cree que su origen proviene de la época colonial en América Latina, donde la carne de pollo y las arvejas eran ingredientes comunes en las dietas de la época. La combinación de estos ingredientes con hierbas y especias locales dio como resultado una receta deliciosa que ha pasado de generación en generación.

Hoy en día, el Pollo arvejado se prepara en diferentes partes del mundo, y su popularidad se ha extendido gracias a la facilidad de su preparación y al hecho de que es una comida económica y rápida de hacer.

Descripción

El Pollo arvejado al horno es una receta que combina la suavidad del pollo con la textura y sabor de las arvejas. El plato se cocina en el horno, lo que lo hace una opción saludable y baja en grasas.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo medianas
  • 1 1/2 tazas de arvejas cocidas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimentón mediano
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles sustitutos:

  • Puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas.
  • Si no tienes arvejas frescas, puedes usar arvejas congeladas o enlatadas.
  • Agrega cualquier otro vegetal de tu gusto para complementar el plato.
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Preparación

  1. Prepara el horno precalentándolo a 375°F (190°C).
  2. Corta la cebolla, el ajo y el pimentón en cubos pequeños.
  3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y los ajos, y cocina hasta que estén dorados.
  4. Agrega el pimentón y continúa cocinando hasta que esté suave.
  5. Añade el pollo y cocina hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
  6. Agrega la salsa de tomate, el caldo de pollo, las arvejas y las especias. Cocina durante 10 minutos.
  7. Vierte todo en una fuente para horno y hornea durante 30 minutos.
  8. Saca del horno y permite que se enfríe durante unos minutos antes de servir.

Bebidas y acompañamientos

El Pollo arvejado horneado es un plato versátil y puede ser acompañado por muchos acompañamientos diferentes.

Posibles opciones de acompañamientos:

  • Arroz blanco
  • Ensalada
  • Plátanos maduros asados
  • Papas al horno
  • Puré de papas

En cuanto a bebidas, se recomienda un vino blanco como Chardonnay o Sauvignon Blanc para complementar el plato.

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra los valores nutricionales para la receta completa de Pollo arvejado horneado.

CaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
68057g37g31g

Consejos

  • Usa ingredientes frescos para obtener el mejor resultado.
  • Puedes cocinar una gran cantidad y congelar para la próxima vez.
  • Si estás cocinando para una dieta baja en grasas, puedes retirar la piel del pollo antes de cocinar.

Receta Lowcost

La receta lowcost de Pollo arvejado horneado es una alternativa para aquellos que se encuentran en un presupuesto limitado o simplemente quieren ahorrar en su factura de la compra.

Ingredientes lowcost

  • 2 muslos de pollo
  • 1 taza de arvejas cocidas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimentón mediano
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1 taza de caldo de pollo hecho en casa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
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Los pasos para la preparación son los mismos que la receta normal.

Diferencias entre la receta normal y lowcost

La principal diferencia entre ambas recetas es el tipo de carne utilizada. En la receta lowcost usamos muslos de pollo en lugar de pechugas, lo que es una opción más económica. También se puede usar arvejas congeladas en lugar de frescas para ahorrar en el costo de los ingredientes.

A pesar de las diferencias en los ingredientes, ambas recetas son deliciosas y saludables.

¡Buen provecho!

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