Pollo asado al horno: una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia

Historia del plato

El pollo asado al horno es una receta de origen europeo que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y a lo fácil que resulta de preparar. Se dice que la técnica de asado en horno se popularizó en la Edad Media, cuando los campesinos solían cocinar sus comidas en hornos de leña.

Descripción

Esta receta de pollo asado al horno es perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa y fácil de preparar. Se cocina en un horno a una temperatura alta, lo que permite que la piel del pollo quede crujiente y dorada mientras que la carne se mantiene jugosa y sabrosa.

Ingredientes

  • 1 pollo entero (2 kg)
  • 4 ramas de romero fresco
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Puedes usar tomillo fresco en lugar de romero
  • Si no tienes limón, puedes usar vinagre blanco
  • Si prefieres, puedes sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol

Preparación

  1. Prepara el horno precalentándolo a 200 grados Celsius.
  2. Lava el pollo entero y sécalo con una toalla de papel. Con cuidado, introduce las ramas de romero debajo de la piel que cubre los muslos y los pechos.
  3. Corta el limón en cuartos y reserva dos cuartos. Coloca los otros dos cuartos de limón y los dientes de ajo en el interior del pollo.
  4. Unta el pollo con aceite de oliva y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  5. Coloca el pollo en una bandeja para hornear con la parte de la pechuga hacia arriba.
  6. Introduce el pollo en el horno y hornéalo durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté bien dorado y cocido por dentro. Para comprobar si está listo, debes introducir un termómetro en la parte más gruesa de la pechuga. Si la temperatura llega a 75 grados Celsius, está listo.
  7. Retira el pollo del horno y deja que repose durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
  8. Sirve el pollo asado al horno con los cuartos de limón reservados y algunas ramas de romero fresco. Puedes acompañarlo con patatas asadas o una ensalada verde.
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Bebidas y acompañamientos

El pollo asado al horno es un plato que combina muy bien con distintos acompañamientos y bebidas. Si buscas una opción saludable, puedes acompañarlo con una ensalada de espinacas frescas con vinagreta de mostaza. Si prefieres algo más contundente, puedes acompañarlo con unas patatas asadas o una cazuela de verduras. Para beber, puedes elegir un vino blanco seco o una cerveza rubia.

Tabla nutricional

  • Calorías por porción: 345 kcal
  • Carbohidratos: 4 g
  • Grasas: 23 g
  • Proteínas: 31 g
  • Colesterol: 110 mg
  • Sodio: 301 mg

Consejos

  • Es importante que dejes que el pollo repose antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan de manera uniforme. Si lo cortas inmediatamente después de sacarlo del horno, los jugos se escaparán y la carne quedará seca.
  • Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes marinar el pollo en una mezcla de aceite de oliva, limón, ajo y hierbas durante varias horas antes de cocinarlo.
  • No te limites a esta receta. Puedes experimentar con distintas combinaciones de hierbas y especias para darle tu toque personal al pollo asado al horno.

Pollo asado al horno low cost: una alternativa económica y deliciosa

Historia del plato

El pollo asado al horno low cost es una variante de la receta original que se adapta a un presupuesto reducido. Aunque puede tener algunos ingredientes menos costosos, sigue siendo una comida deliciosa y fácil de preparar.

Descripción

Esta receta de pollo asado al horno low cost es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más accesible a la receta original. Aunque no cuenta con los mismos ingredientes de alta calidad, sigue siendo un plato delicioso y lleno de sabor.

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (2 kg)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Puedes sustituir el aceite vegetal por aceite de girasol
  • Si quieres darle un toque de sabor extra, puedes agregar algunas hierbas secas al pollo

Preparación

  1. Prepara el horno precalentándolo a 200 grados Celsius.
  2. Lava el pollo entero y sécalo con una toalla de papel. Colócalo en una bandeja para hornear.
  3. Corta la cebolla en cuadritos pequeños y corta el ajo en láminas finas. Espolvorea la cebolla y el ajo sobre el pollo.
  4. Unta el pollo con aceite vegetal y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  5. Coloca el pollo en el horno y hornéalo durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté bien dorado y cocido por dentro. Para comprobar si está listo, debes introducir un termómetro en la parte más gruesa de la pechuga. Si la temperatura llega a 75 grados Celsius, está listo.
  6. Retira el pollo del horno y deja que repose durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
  7. Sirve el pollo asado al horno low cost con algunas hierbas frescas y una ensalada verde. Puedes utilizar algunas de las hierbas secas que usaste para sazonar el pollo para darle un toque extra de sabor.

Bebidas y acompañamientos

El pollo asado al horno low cost combina muy bien con distintos tipos de bebidas y acompañamientos. Si buscas una opción económica, puedes acompañarlo con unas patatas asadas o un pure de patatas. Para beber, puedes elegir una bebida refrescante, como una soda o un jugo de frutas.

Tabla nutricional

  • Calorías por porción: 310 kcal
  • Carbohidratos: 2 g
  • Grasas: 19 g
  • Proteínas: 30 g
  • Colesterol: 107 mg
  • Sodio: 188 mg
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Consejos

  • Sigue las mismas recomendaciones que para la receta original en cuanto a dejar reposar el pollo y experimentar con distintas combinaciones de hierbas y especias para darle tu toque personal.
  • Puedes agregar algunos vegetales, como zanahorias y patatas a la bandeja para hornear para hacer una comida completa con el pollo asado al horno low cost.
  • No te limites a esta receta. Puedes experimentar en la cocina y crear tus propias variaciones del pollo asado al horno low cost.

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