Pollo asado perfecto en asador giratorio: la receta infalible

Historia del plato

El pollo asado en asador giratorio es una técnica de cocción que ha sido utilizada en todo el mundo desde hace siglos. Se dice que los griegos antiguos lo inventaron, y lo llamaron "souvlaki". Esta técnica se utiliza para asar todo tipo de carnes, pero el pollo es el más popular. En la actualidad, muchos asadores tienen la opción de asado giratorio y es considerada una forma muy popular de cocinar pollo.

Descripción

El pollo asado en asador giratorio es una forma fácil y deliciosa de cocinar pollo, el asador giratorio asegura que el pollo se cocine de forma uniforme en todas partes. El pollo queda crujiente y dorado en el exterior, y tierno y jugoso en el interior.

Ingredientes

- 1 pollo entero de 1,5 - 2 kg
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 2 cucharadas de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 6 dientes de ajo picados
- 1 limón cortado en cuartos

Posibles sustitutos:
- Aceite de girasol en lugar de aceite de oliva
- Hierbas secas en lugar de hierbas frescas

Preparación

1. Precalentar el asador a fuego medio-alto.
2. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, sal, pimienta, romero, tomillo y ajo.
3. Colocar el pollo en el asador giratorio y atornillar las agarraderas para asegurarlo en su lugar.
4. Frotar la mezcla de hierbas y especias en todo el pollo.
5. Colocar los cuartos de limón dentro de la cavidad del pollo.
6. Comenzar a asar el pollo y dejar cocinar durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados.
7. Retirar el pollo del asador y dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Relacionado:  Receta fácil de pollo desmenuzado para preparar en casa

Bebidas y acompañamientos

Este pollo asado en asador giratorio es una deliciosa comida por sí sola, pero también se puede servir con algunos acompañamientos.
- Ensalada fresca
- Arroz con vegetales
- Papa al horno
- Chimichurri

Tabla nutricional

Porción: 1/4 de pollo asado
Calorías: 340
Grasa: 21g
Sodio: 787mg
Carbohidratos: 4g
Proteínas: 34g

Consejos

- Asegúrate de cocinar el pollo hasta que la temperatura interna alcance los 75 grados.
- No coloques el pollo demasiado cerca de las llamas, para evitar que se queme.
- Si no tienes un asador giratorio, puedes cocinar el pollo en el horno a 190 grados durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.

Receta lowcost como alternativa

Ingredientes

- 1 pollo entero de 1,5 - 2 kg
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 1 cucharada de sal gruesa
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de orégano seco
- 5 dientes de ajo picados
- 1 limón cortado en cuartos

Posibles sustitutos:
- Aceite vegetal en lugar de aceite de girasol.
- Hierbas secas en lugar de hierbas frescas.

Preparación

1. Precalentar el horno a 190 grados.
2. Mezclar el aceite, sal, pimienta, ajo y orégano en un tazón pequeño.
3. Colocar el pollo en una bandeja para hornear y frotar la mezcla de aceite por encima del pollo.
4. Colocar los cuartos de limón dentro de la cavidad del pollo.
5. Hornear durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados.
6. Retirar el pollo del horno y dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

La diferencia entre ambas recetas es el uso de ingredientes frescos, como el aceite de oliva y las hierbas frescas en la receta original. La receta lowcost usa ingredientes más económicos, como el aceite de girasol y las hierbas secas en lugar de frescas, lo que reduce el costo total de la receta. Sin embargo, ambas opciones son igualmente deliciosas. Recuerda que lo más importante es cocinar el pollo hasta que esté completamente cocido y que la temperatura interna alcance los 75 grados para evitar el riesgo de enfermedades alimentarias.

Relacionado:  Pollo dorado al horno en minutos: la receta más sencilla y deliciosa

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo asado perfecto en asador giratorio: la receta infalible puedes visitar la categoría Cocina.

Articulos Relacionados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir