Pollo broaster con leche: una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia

Historia del plato

El pollo broaster con leche es una delicia muy popular en muchos lugares del mundo. Se trata de un plato que se remonta a los años 50, cuando el Coronel Harland Sanders empezó a cocinar pollo frito en una freidora especial, que él mismo diseñó. Con el tiempo, esta técnica de cocción se hizo muy popular y se empezó a replicar en muchos rincones del planeta, aunque cada lugar le ha añadido su propio toque.

En este caso, nuestra receta de pollo broaster con leche es una variante muy especial que combina la técnica de fritura del pollo con un baño en leche que lo hace muy tierno y jugoso. Además, la mezcla de especias que utilizaremos para aromatizar la harina le dará un toque irresistible que a todos les encantará.

Descripción

El pollo broaster con leche es un plato fácil de preparar en casa, pero reservado para ocasiones especiales. Se trata de una receta que combina la cocción profunda del pollo con un baño en leche y algunas especias que le dan un toque muy sabroso. El resultado es un pollo jugoso, tierno y muy rico en sabor.

Para nuestra receta, utilizaremos piezas de pollo como muslos y pechugas, que son más jugosas que el resto del pollo. Además, cocinaremos el pollo en una freidora especial, que nos permitirá obtener una textura crujiente y dorada por fuera y tierna por dentro.

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo (muslos o pechugas)
  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Aceite vegetal para freír
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Nota: si quieres hacer una versión lowcost de esta receta, puedes utilizar pollo entero en lugar de piezas separadas. También puedes sustituir la leche por agua y las especias por condimentos más sencillos, como sal, pimienta y ajo en polvo.

Preparación

  1. Mezcla la harina con todas las especias en un bol grande. Reserva.
  2. Pon la leche en otro bol grande.
  3. Calienta el aceite en la freidora hasta que esté bien caliente.
  4. Mientras tanto, coge una pieza de pollo y sumérgela en la leche hasta que esté bien mojada.
  5. Luego, pásala por la mezcla de harina y especias, cubriéndola bien por todos los lados. Presiona la harina para que se adhiera bien al pollo y queden bien crujientes.
  6. Repite este proceso con todas las piezas de pollo.
  7. Coloca las piezas de pollo en la canasta de la freidora y fríe durante unos 10-15 minutos, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro.
  8. Saca las piezas de pollo del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  9. Sirve caliente y disfruta tus deliciosas piezas de pollo broaster con leche.

Bebidas y acompañamientos

El pollo broaster con leche es un plato delicioso, pero puede ser aún mejor si lo acompañas con algunas bebidas y guarniciones que resalten su sabor. Aquí algunas opciones:

  • Para beber, puedes optar por una cerveza bien fría, un vino blanco o un refresco de limón.
  • Como guarnición, puedes servir este pollo con unas patatas fritas, arroz blanco o ensalada fresca de lechuga y tomate.
  • Una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo casera pueden ser el aderezo perfecto para este pollo.
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Tabla nutricional

Para esta receta de pollo broaster con leche, la tabla nutricional por porciones (sin incluir las guarniciones) es la siguiente:

  • Calorías: 350
  • Grasas: 10 g
  • Carbohidratos: 29 g
  • Proteínas: 34 g

Consejos

Esta receta de pollo broaster con leche es muy sencilla, pero siempre es bueno tener en cuenta algunos consejos que te ayuden a obtener el mejor resultado posible:

  • Utiliza piezas de pollo frescas y de buena calidad.
  • No tapes el pollo con demasiada harina, ya que esto podría hacer que se fría mal y quede muy grasoso.
  • Calienta bien el aceite antes de empezar a freír el pollo, para que quede bien dorado y crujiente.
  • Si no tienes una freidora, puedes freír el pollo en una sartén profunda con suficiente aceite.
  • Sirve el pollo caliente, para que no pierda su textura crujiente.
  • Experimenta con diferentes especias para darle un toque especial a tu pollo broaster con leche.

¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta de pollo broaster con leche!

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