Pollo con cebolla blanca: una receta deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato

El pollo con cebolla blanca es una receta sencilla y popular, que se ha transmitido de generación en generación en diferentes culturas. Se dice que los orígenes del plato se encuentran en la cocina española, donde la cebolla es ampliamente utilizada. Sin embargo, también es común encontrar versiones de esta receta en Italia, México y otros países. Aunque existen distintas formas de preparar el pollo con cebolla blanca, la esencia del plato es la misma: carne de pollo marinada en una mezcla de hierbas y especias, acompañada de cebolla blanca caramelizada y jugosa.

Descripción

Este plato es una excelente opción para una cena en familia o una reunión con amigos. La combinación del pollo con la cebolla caramelizada crea un sabor dulce y salado que resulta irresistible para muchos paladares. Además, la preparación es sencilla y rápida, lo que lo convierte en una excelente opción para cocinar en días de semana ocupados.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cebollas blancas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 2 ramas de romero fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón

*Nota: como sustituto del pollo, puedes usar tofu o seitán para una versión vegetariana o vegana del plato.

Preparación

  1. En un bowl, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el tomillo, el romero, el ajo picado, la sal, y la pimienta.
  2. Agrega el pollo a la mezcla y cubre bien. Deja marinar en la nevera por al menos 30 minutos.
  3. Corta las cebollas en rebanadas finas.
  4. En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Añade las cebollas y cocina hasta que estén doradas y caramelizadas (aproximadamente unos 15 minutos).
  6. Retira las cebollas de la sartén y reserva.
  7. En la misma sartén, agrega las pechugas de pollo marinadas y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
  8. Sirve el pollo caliente con las cebollas caramelizadas por encima.
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Bebidas y acompañamientos

Este plato acompaña bien con diferentes opciones de bebida, como una cerveza rubia o una copa de vino blanco. En cuanto a los acompañamientos, podrías elegir arroz blanco, espinacas salteadas con ajo, champiñones salteados, o incluso unas patatas fritas. ¡Disfruta de tu imaginación y experimenta diferentes combinaciones de sabor!

Tabla nutricional

Por porciónPor cada 100 g
Calorías350108
Proteínas35 g10.8 g
Carbohidratos18 g5.5 g
Grasas16 g4.9 g
Fibra3 g0.9 g
Sodio700 mg216 mg

Consejos

  • Recuerda marinar el pollo por al menos 30 minutos para que tenga un sabor intenso y delicioso.
  • Si no tienes tomillo o romero fresco, puedes usar la versión seca en lugar de fresca.
  • Si te gusta el sabor más intenso puedes agregar una cucharada de mostaza Dijon a la marinada.
  • Remueve el exceso de grasa de las pechugas de pollo antes de cocinar para obtener un plato más saludable.
  • Versión LowCost del Pollo con cebolla blanca

    Para la versión lowcost se puede sustituir el pollo por muslos de pollo con piel, que son más económicos que las pechugas deshuesadas y sin piel. También se puede cambiar el aceite de oliva por aceite vegetal y utilizar cebollas de tamaño mediano en lugar de grandes. El sabor del plato puede variar ligeramente, pero sigue siendo delicioso y una opción más económica para disfrutar de esta receta en casa.

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