Pollo con champiñones en conserva: una deliciosa y fácil receta

Historia del plato:

El pollo con champiñones en conserva es un plato que tiene sus orígenes en la gastronomía española. Esta receta se ha popularizado con el tiempo en todo el mundo, ya que es un plato delicioso y sencillo de preparar. Además, gracias a la conserva de champiñones, podemos disfrutar de esta receta en cualquier momento del año.

Descripción:

El pollo con champiñones en conserva es un guiso suave y sabroso que destaca por la combinación de pollo, champiñones, cebolla y ajo, entre otros ingredientes. Es un plato sencillo de preparar que puede disfrutarse tanto en una cena informal como en una comida más formal.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tarro de champiñones en conserva
  • 200ml de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas
  • Si prefieres, puedes utilizar champiñones frescos en lugar de los que vienen en conserva
  • En lugar de caldo de pollo, puedes utilizar caldo de verduras

Preparación:

  1. Cortar las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano. Salpimentarlos al gusto.
  2. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
  3. En una olla grande, añadir un poco de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
  4. Añadir la cebolla y el ajo picado a la olla y cocinar hasta que la cebolla esté dorada.
  5. Añadir el pollo a la olla y dorarlo por todos los lados.
  6. Cuando el pollo esté dorado, añadir la harina de trigo y mezclar bien.
  7. Añadir el tarro de champiñones en conserva y el caldo de pollo a la olla.
  8. Dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
  9. Servir caliente y disfrutar.
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Bebidas y acompañamientos:

El pollo con champiñones en conserva es un plato que combina muy bien con varios tipos de bebidas y acompañamientos, aquí te dejamos algunos ejemplos:

  • Vino blanco o tinto.
  • Puré de patatas o arroz blanco.
  • Ensalada de lechugas frescas con zanahorias ralladas.

Tabla nutricional:

La siguiente tabla muestra la información nutricional para la receta de pollo con champiñones en conserva por porción (1/4 de la receta).

NutrienteCantidad por porción
Calorías281
Grasas (g)9,6
Proteínas (g)29,6
Carbohidratos (g)18,4
Fibra (g)1,6
Azúcares (g)3,6

Consejos:

  • Si quieres un plato más cremoso, puedes sustituir el caldo de pollo por nata líquida.
  • Si quieres añadir más profundidad de sabor a la receta, puedes agregar un chorrito de vino blanco al momento de añadir los champiñones.
  • Este plato se podría hacer en grandes cantidades y guardar en el congelador, es perfecto para los días laborales al regresar del trabajo y tener una deliciosa cena disponible en minutos.

Versión Low Cost

La versión Low Cost de esta receta se hace con los siguientes ingredientes:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de champiñones en conserva
  • 200ml de agua
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Aceite de girasol
  • Sal y pimienta al gusto

En esta versión se utilizan ingredientes más económicos y básicos para preparar el plato. Además de ser una opción ideal para aquellos que quieren ahorrar dinero en la cocina, el resultado es igualmente delicioso.

La preparación sigue los mismos pasos que los indicados anteriormente en la receta principal, solo se cambia el ingrediente específico y se ajusta la cantidad del ingrediente que se necesite.

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