Pollo con papas a la crema: la receta perfecta para sorprender a tus invitados

Historia del plato:

El pollo con papas a la crema es un plato originario de la región de Europa del Este. Se dice que los campesinos de la región lo preparaban con los ingredientes que tenían a mano, como el pollo y las papas, y lo hornearon con crema fresca. Con el tiempo, el plato se ha hecho popular en todo el mundo debido a su sabor cremoso y su facilidad de preparación.

Descripción:

El pollo con papas a la crema es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para cualquier ocasión. El pollo se cocina a fuego lento en una mezcla cremosa de leche, crema y hierbas, lo que lo convierte en una opción deliciosa para una cena en familia o para impresionar a tus amigos.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de leche entera
  • 4 papas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso rallado (opcional)

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Pollo muslo
  • Aceite de girasol
  • Cebolla de verdeo
  • Crema de leche light
  • Leche desnatada
  • Preparación:

    1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
    2. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
    3. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
    4. Agregar las pechugas de pollo y dorar de ambos lados.
    5. Agregar el tomillo, la crema de leche, la leche, las papas y la sal y pimienta.
    6. Cocinar durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla esté bien caliente.
    7. Transferir la mezcla a una fuente para horno y espolvorear con queso rallado si se desea.
    8. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que el queso esté dorado y las papas estén tiernas.
    9. Servir caliente y disfrutar.

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    Bebidas y acompañamientos:

    El pollo con papas a la crema es un plato bastante completo, pero si lo desea, puede servirlo con algunos acompañamientos que realzarán su sabor. Un buen vino blanco seco es una excelente opción para acompañar este plato. Además, las ensaladas verdes como la rúcula, las espinacas y los tomates cherry combinan perfectamente con esta receta.

    Tabla nutricional:

    Este plato tiene una fuerte presencia de carbohidratos debido a las patatas y a la leche. Cada porción de esta receta tiene aproximadamente 450 calorías, 25 gramos de proteína, 35 gramos de carbohidratos y 20 gramos de grasas.

    Consejos:

    Para que el pollo adquiera más sabor, se puede agregar algunas hierbas frescas como el romero o el orégano. Las patatas también pueden ser sustituidas por batatas, zanahorias o calabaza. Si desea una receta más liviana, se puede sustituir la crema de leche por yogur griego natural.

    Receta lowcost de pollo con papas a la crema

    Descripción:

    La versión lowcost del pollo con papas a la crema es una opción más sencilla y económica, ideal para el día a día.

    Ingredientes:

    • 4 pechugas de pollo sin piel
    • 2 cucharadas de aceite de girasol
    • 1 cebolla mediana picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1/2 taza de crema de leche light
    • 1/2 taza de leche desnatada
    • 4 papas medianas peladas y cortadas en rodajas finas
    • Sal y pimienta al gusto

    Posibles ingredientes sustitutos:

  • Pollo muslo
  • Aceite de girasol
  • Cebolla de verdeo
  • Crema de leche light
  • Leche desnatada
  • Preparación:

    1. Precalentar el horno a 375°F (190°C).
    2. Calentar el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto.
    3. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
    4. Agregar las pechugas de pollo y dorar de ambos lados.
    5. Agregar el tomillo, la crema de leche, la leche, las papas y la sal y pimienta.
    6. Cocinar durante 10-15 minutos o hasta que la mezcla esté bien caliente.
    7. Transferir la mezcla a una fuente para horno y hornear durante 30-35 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
    8. Servir caliente.

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    Bebidas y acompañamientos:

    En esta versión lowcost se puede servir el plato solo o con una ensalada verde para darle un poco de frescura. Agua infusionada con frutas es una excelente opción para acompañar esta receta.

    Tabla nutricional:

    Cada porción de esta receta tiene aproximadamente 300 calorías, 25 gramos de proteína, 25 gramos de carbohidratos y 10 gramos de grasas.

    Consejos:

    Para darle más sabor al pollo, se puede agregar algunas especias como el pimentón o la pimienta negra. También se puede sustituir la crema y la leche por yogur griego natural.

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