Pollo con puré de verduras: una forma saludable y deliciosa de disfrutar de la cena

Historia del plato:

El pollo con puré de verduras es una receta que ha existido por muchos años y es muy popular en diferentes países del mundo. Se dice que la idea de triturar las verduras junto con el pollo se originó en Francia en el siglo XVIII. A medida que la popularidad de esta receta se ha extendido por todo el mundo, diferentes culturas han hecho sus propias modificaciones y variaciones de esta receta. Hoy en día, el pollo con puré de verduras es un plato que se puede disfrutar en muchos restaurantes y hogares.

Descripción:

El pollo con puré de verduras es una alternativa saludable al puré de papas tradicional. Al triturar las verduras junto con el pollo, se agrega una mayor cantidad de nutrientes, lo que hace que esta receta sea una opción ideal para aquellos que están buscando comer más saludablemente. Además de ser una opción más saludable, el puré de verduras le da un sabor delicioso y único al pollo.

Ingredientes:

Los siguientes ingredientes son necesarios para preparar el pollo con puré de verduras para cuatro personas:

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas picadas
  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • 2 ramas de apio picado
  • 4 tazas de espinacas picadas
  • 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 cucharada de tomillo picado
  • 1 cucharada de romero picado
  • Sal y pimienta al gusto

Si quieres hacer una versión más lowcost de esta receta, puedes sustituir algunos ingredientes por otros más económicos como:

  • 4 pechugas de pollo con hueso y piel
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 tazas de caldo de pollo enlatado
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
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Preparación:

Receta normal:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y agregar el aceite de oliva, el ajo y la cebolla.
3. Salpimentar las pechugas de pollo y agregar el tomillo y el romero.
4. Hornear por 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
5. Mientras tanto, en una sartén, saltear las zanahorias y el apio durante 5 minutos.
6. Agregar el caldo de pollo y las espinacas picadas y cocinar hasta que las espinacas se hayan marchitado.
7. Luego, triturar las verduras y añadir sal y pimienta al gusto.
8. Servir el pollo con el puré de verduras y disfrutar.

Receta lowcost:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y agregar el aceite vegetal, el ajo, la cebolla y el pimiento verde.
3. Salpimentar las pechugas de pollo y agregar el orégano y el comino.
4. Hornear por 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
5. Mientras tanto, en una sartén, saltear las zanahorias hasta que estén tiernas.
6. Agregar el caldo de pollo y cocinar durante unos minutos.
7. Luego, triturar las zanahorias con el caldo y añadir sal y pimienta al gusto.
8. Servir el pollo con el puré de zanahoria y disfrutar.

Bebidas y acompañamientos:

El pollo con puré de verduras es un plato muy versátil, por lo que hay muchas bebidas y acompañamientos que pueden funcionar bien con él. Aquí hay algunas ideas:

  • Bebidas: vino tinto, agua con gas, jugo de manzana, limonada
  • Acompañamientos: ensalada verde, arroz integral, puré de papas, papas fritas

Tabla nutricional:

Los siguientes datos son de la preparación completa de la receta normal y lowcost, y se dividen en 4 porciones:

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Valor nutricionalReceta normalReceta lowcost
Calorías283232
Grasa total9 g6 g
Grasa saturada2 g1 g
Colesterol93 mg70 mg
Sodio354 mg406 mg
Carbohidratos10 g12 g
Fibra3 g2 g
Azúcares4 g5 g
Proteína39 g35 g

Consejos:

Si quieres ahorrar tiempo, puedes comprar verduras ya picadas o utilizar verduras congeladas.
Si prefieres una textura más suave, puedes usar una licuadora o batidora de mano para triturar las verduras.
También puedes agregar tus verduras favoritas a esta receta, como calabacín, champiñones o brócoli.

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