Pollo crispy con avena: una receta saludable y deliciosa

Historia del plato

El pollo crispy con avena es una nueva versión de la clásica receta de pollo frito. Esta variante es más saludable, ya que no se utiliza harina blanca para empanizar el pollo. De hecho, en lugar de usar harina, la receta utiliza avena molida mezclada con diferentes especias y hierbas aromáticas para darle sabor y una textura crujiente. Además, la avena es rica en fibra y nutrientes, lo que convierte a este plato en una versión más saludable del pollo frito convencional.

Descripción

El pollo crispy con avena es un plato fácil de preparar y delicioso, ideal para compartir en una cena familiar o para una comida especial. Esta receta es una buena alternativa al pollo frito tradicional, ya que es más saludable y ligera. La combinación de la avena y las especias da un sabor delicioso al pollo, y la textura crujiente proporciona una experiencia diferente al paladar.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 1 taza de avena molida
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Puedes sustituir los ingredientes por los siguientes:

  • Pollo: puedes usar muslos o piernas en lugar de pechugas si lo prefieres.
  • Avena: puedes usar harina de avena o incluso pan rallado en lugar de la avena molida.
  • Especias: si no tienes alguna de las especias mencionadas, puedes utilizar otras como la paprika, el comino, el romero o la albahaca.
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Preparación

Para preparar el pollo crispy con avena, sigue los siguientes pasos:

  1. Pre-calienta el horno a 200°C.
  2. Muele la avena en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede fina.
  3. En un bowl, mezcla la avena molida, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra.
  4. En otro bowl, bate el huevo.
  5. Corta las pechugas de pollo en tiras y sumérgelas en el huevo batido.
  6. Cuando las tiras de pollo estén cubiertas por el huevo, pásalas por la mezcla de avena y especias hasta que queden bien cubiertas.
  7. Coloca las tiras de pollo en un molde para hornear previamente engrasado con el aceite de oliva.
  8. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Bebidas y acompañamientos

El pollo crispy con avena es un plato que puedes acompañar con diferentes opciones. Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Arroz integral: una buena opción para completar el plato es arroz integral cocido y sazonado con sal y pimienta al gusto.
  • Ensalada fresca: una ensalada verde con hojas de lechuga, espinaca y tomate cherry, aderezada con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico, es una opción fresca y saludable.
  • Puré de papas: si te gustan las papas, una buena opción es preparar un puré utilizando papas cocidas y un poco de leche. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Bebidas: puedes acompañar este plato con una bebida refrescante como limonada o té helado.

Tabla nutricional

La tabla nutricional de esta receta es la siguiente:

PorcionesCaloríasGrasas totalesCarbohidratos totalesProteínas totalesFibra
42699 g8 g39 g3 g
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Consejos

- Si quieres una textura aún más crujiente, puedes agregar a la mezcla de avena y especias un poco de parmesano rallado.
- Si no tienes horno, puedes cocinar el pollo crispy con avena en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva, dorando los bordes de los trozos de pollo a fuego medio.
- Añade un poco de limón en la mezcla de huevo para darle un toque de acidez al pollo.
- Si quieres que el pollo sea aún más saludable, puedes eliminar las grasa del pollo antes de empanizarlo.
- Para la receta low-cost se puede utilizar pollo de granja o incluso pollo congelado, también se puede utilizar harina de trigo en lugar de la avena y agregar especias comunes que tengas a la mano.

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