Pollo crujiente y sabroso: la mejor receta de pollo frito en freidora

Historia del plato

El pollo frito es un plato popular en todo el mundo, con muchas variaciones regionales. Se cree que tiene sus raíces en la cocina afroamericana del sur de los Estados Unidos, donde se cocinaba durante las festividades de Navidad y Año Nuevo. Hoy en día, es un plato muy popular en los restaurantes de comida rápida y en las cocinas caseras de todo el mundo.

Descripción

La receta que presentamos aquí es la mejor receta de pollo frito en freidora, porque resulta siempre crujiente y sabrosa. Además, es muy fácil de hacer, lo que la convierte en una excelente opción para una cena rápida y deliciosa.

Ingredientes

Los ingredientes para la preparación de cuatro porciones de pollo frito en freidora son:

  • 4 muslos de pollo
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 3 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite de oliva o de girasol para freír

Si quieres hacer una versión lowcost de esta receta, puedes sustituir el pan rallado por galletas saladas trituradas, y usar muslos de pollo más económicos.

Preparación

1. Lava los muslos de pollo y sécalos bien con papel de cocina.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra.
3. En otro tazón, bate los huevos ligeramente.
4. En un tercer tazón, pon el pan rallado.
5. Sumerge cada muslo de pollo en la mezcla de harina, después en los huevos y finalmente en el pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
6. Calienta el aceite en la freidora a 180 grados Celsius.
7. Coloca los muslos de pollo en la freidora con cuidado, asegurándote de que no se toquen entre sí.
8. Fríe los muslos durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Sácalos del aceite con una espumadera, y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
10. Sirve caliente.

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Bebidas y acompañamientos

Este pollo frito en freidora se puede servir con una amplia variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí te dejamos algunas sugerencias:

  • Cerveza
  • Sidra
  • Limonada
  • Ensalada de col
  • Puré de patatas
  • Papas fritas
  • Maíz al grill

Cada uno de estos acompañamientos se puede preparar de diferentes formas, lo que permite adaptar el plato al gusto de cada comensal.

Tabla nutricional

La tabla nutricional de esta receta de pollo frito en freidora es la siguiente:

CaloríasGrasasProteínasCarbohidratos
1 porción45823 g32 g29 g

Consejos

Para obtener el mejor resultado, sigue estos consejos:

  • Usa muslos de pollo grandes para que quede con mejor tamaño para una cena completa.
  • No remplaces el pan rallado por otras cosas que no sean adecuadas para freir como la harina o el pan seco.
  • No sobrecargues la freidora, ya que esto puede hacer que el aceite se enfríe y el pollo no se cocine de manera uniforme.

Siguiendo estos consejos, tendrás asegurado una cena deliciosa y crujiente en el hogar.

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