Pollo dorado y jugoso: Cómo hacer pollo en el sartén de manera fácil y deliciosa

Historia del plato:

El pollo es un ingrediente muy versátil que se utiliza en diferentes culturas culinarias en todo el mundo. La manera de cocinar el pollo varía, según la región y la cultura en la que se encuentre. En esta receta, mostraremos cómo cocinar el pollo en el sartén, lo que es una técnica muy popular en la cocina americana.

Descripción:

Este plato es fácil de preparar y muy sabroso. El pollo se cocina en una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, lo que resulta en una textura dorada y una carne jugosa.

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo (pechugas o muslos)
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 limón cortado en cuartos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 ramitas de tomillo fresco

Posibles sustitutos:

  • Pollo de corral en vez de pollo normal
  • Aceite de girasol en vez de aceite de oliva
  • Tomillo seco en vez de tomillo fresco

Preparación:

  1. Seca bien el pollo con servilletas de papel antes de cocinarlo.
  2. En un sartén grande a fuego medio-alto, agrega la mantequilla y el aceite de oliva.
  3. Cuando la mantequilla se haya derretido, agrega los trozos de pollo con la piel hacia abajo en el sartén. Deja cocinar durante 5 minutos.
  4. Agrega el ajo picado y volte los trozos de pollo, dejando cocinar durante otros 5 minutos.
  5. Exprime los cuartos de limón sobre los trozos de pollo y agrega las ramitas de tomillo fresco.
  6. Cubre el sartén con una tapa y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  7. Retira del sartén y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
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Bebidas y acompañamientos:

Esta receta se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz blanco, ensaladas, papas fritas o puré de patatas. Como bebida ideal para este plato, se puede disfrutar con una copa de vino blanco, cerveza fría o agua con gas.

Tabla nutricional:

Esta receta tiene una gran cantidad de proteínas y grasas saludables. La tabla nutricional se muestra a continuación:

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
24030g12g0g

Consejos:

  • Asegúrate de secar bien el pollo antes de cocinarlo para obtener un dorado uniforme.
  • No sobrecargues el sartén con demasiado pollo, ya que esto impedirá una correcta cocción del mismo.
  • Agrega una pizca de romero fresco al sartén al final de la preparación para un mejor sabor.

Pollo dorado y jugoso lowcost

Historia del plato:

Al igual que la receta anterior, también puedes cocinar el pollo en el sartén de manera fácil y deliciosa utilizando una versión lowcost de la receta.

Descripción:

La versión lowcost de esta receta utiliza ingredientes más económicos con el fin de preparar un plato igual de sabroso pero con un presupuesto reducido.

Ingredientes:

  • 4 piezas de pollo (pechugas o muslos)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 limón cortado en cuartos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 ramitas de tomillo fresco

Posibles sustitutos:

  • Pollo de granja
  • Aceite de girasol en vez de aceite de oliva
  • Tomillo seco en vez de tomillo fresco

Preparación:

  1. Seca bien el pollo con servilletas de papel antes de cocinarlo.
  2. En un sartén grande a fuego medio-alto, agrega aceite vegetal.
  3. Cuando el aceite se haya calentado, agrega los trozos de pollo con la piel hacia abajo en el sartén. Deja cocinar durante 5 minutos.
  4. Agrega el ajo picado y volte los trozos de pollo, dejando cocinar durante otros 5 minutos.
  5. Exprime los cuartos de limón sobre los trozos de pollo y agrega las ramitas de tomillo fresco.
  6. Cubre el sartén con una tapa y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
  7. Retira del sartén y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
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Bebidas y acompañamientos:

En esta versión lowcost, el plato se puede servir con arroz y verduras al vapor. Como bebida ideal para este plato, el agua del grifo será perfecta.

Tabla nutricional:

Esta versión lowcost también tiene una gran cantidad de proteínas y grasas saludables. La tabla nutricional se muestra a continuación:

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
19028g9g1g

Consejos:

  • Al igual que la versión anterior, asegúrate de secar bien el pollo antes de cocinarlo para obtener un dorado uniforme.
  • Usa la piel del pollo para obtener un sabor más sabroso sin necesidad de agregar mantequilla o aceite de oliva.
  • Esta versión lowcost es una excelente alternativa para quienes buscan comer de manera saludable y deliciosa sin tener que gastar mucho dinero en ingredientes.

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