Pollo empanizado con pan molido: la mejor receta para una cena deliciosa

Historia del plato

El pollo empanizado con pan molido es un plato muy popular y conocido en todo el mundo. Aunque es difícil saber su origen exacto, se cree que su origen se remonta a Europa, donde se popularizó como un plato de la cocina mediterránea. Sin embargo, cada país y región tiene su propia versión de este delicioso plato.

Descripción

El pollo empanizado con pan molido es un plato que consiste en cubrir los pedazos de pollo en pan molido y freírlos en aceite caliente hasta que queden dorados. El resultado es un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, que se puede disfrutar tanto como plato principal o como entrada.

Ingredientes

Para preparar el pollo empanizado con pan molido necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 1 taza de pan molido
  • 1/2 taza de harina
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Aceite vegetal para freír

También puedes agregar otros ingredientes al pan molido para darle un toque extra de sabor, como queso parmesano rallado, perejil picado, o incluso especias como cúrcuma o pimentón.

Si estás buscando una opción lowcost, puedes utilizar ingredientes más económicos como pan rallado en lugar de pan molido, y aceite de cocina en lugar de aceite vegetal.

Preparación

La preparación del pollo empanizado con pan molido es muy sencilla:

  1. Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y sazónalos con sal, pimienta negra y ajo en polvo
  2. Pon la harina en un plato hondo, los huevos ligeramente batidos en otro plato, y el pan molido en un tercer plato
  3. Pasa cada trozo de pollo por la harina, luego por los huevos y por último por el pan molido, asegurándote de que estén bien cubiertos
  4. En una sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal como para cubrir los trozos de pollo y fríelos hasta que estén dorados y cocidos por dentro (unos 3-4 minutos por lado)
  5. Retira los trozos de pollo del aceite y ponlos sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite
  6. Sirve caliente y disfruta
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Bebidas y acompañamientos

El pollo empanizado con pan molido se puede disfrutar con una gran variedad de bebidas y acompañamientos, dependiendo de tus gustos personales y la ocasión.

Para acompañar el pollo, puedes preparar una ensalada fresca de lechuga, tomates y cebolla, o una porción de arroz blanco. También puedes preparar patatas fritas, puré de papas, o incluso una sopa para una cena más completa y nutritiva.

En cuanto a las bebidas, las opciones son igual de variadas. Puedes disfrutar de una cerveza fría, un buen vino blanco, o incluso un refresco de cola. Para los más saludables, puedes preparar una limonada natural o un té helado.

Tabla nutricional

Aquí te presentamos una tabla nutricional de la preparación para 4 personas:

CaloríasGrasas (g)Carbohidratos (g)Proteínas (g)
12002480160

Recuerda que estas son solo estimaciones y pueden variar según la cantidad y los tipos de ingredientes que utilices.

Consejos

Para que tu pollo empanizado con pan molido quede perfecto, aquí te presentamos algunos consejos:

  • La temperatura del aceite es clave para que las piezas de pollo queden doradas y crujientes. Si el aceite está demasiado caliente, el pan molido se quemará y el pollo quedará poco cocido por dentro. Si el aceite está demasiado frío, el pan molido se despegará y el pollo quedará aceitoso.
  • Si quieres que el pan molido quede más adherido al pollo, puedes dejarlo reposar en el refrigerador por unos minutos antes de freír.
  • Si quieres una variante más sana, puedes cocinar el pollo en el horno en lugar de freírlo. Precalienta el horno a 200°C y coloca los trozos de pollo sobre una bandeja para horno. Hornea por unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
  • Si vas a preparar una gran cantidad de pollo empanizado, puedes usar una freidora eléctrica en lugar de una sartén para una cocción más uniforme.
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¡Ahora ya puedes disfrutar de una cena deliciosa con esta receta de pollo empanizado con pan molido!

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