Pollo en salsa de hongos con MAGGI: una receta deliciosa para impresionar a tus comensales

Historia del plato

Si bien los hongos son conocidos por ser un ingrediente común en las cocinas de todo el mundo, su uso en salsas de carne es particularmente común en la gastronomía francesa. La salsa de hongos se elabora a partir de una variedad de hongos, como shitake, portobello, champiñones y más. Esta salsa se ha utilizado para acompañar diversos tipos de platos, especialmente carne de res y pollo.

El origen exacto del plato se desconoce, pero se cree que se originó en la Francia del siglo XIX. La salsa de hongos se preparaba con una variedad de ingredientes, incluyendo hongos, cebollas, caldo de res o de pollo, vino y hierbas frescas. Con la llegada de MAGGI, la salsa de hongos se volvió mucho más accesible para el público en general, y pronto se popularizó en todo el mundo.

Descripción

El pollo en salsa de hongos con MAGGI es una receta de cocina fácil y rápida de preparar. La salsa suave y cremosa proporciona un sabor delicado que mejora el sabor natural del pollo. Esta es una receta que seguramente encantará tanto a los adultos como a los niños. La salsa se puede verter sobre unas pechugas de pollo fritas, asadas o cocidas al vapor. Esta receta deliciosa será la favorita de todos a la hora de la cena.

Ingredientes

  1. 4 pechugas de pollo
  2. 3 cucharadas de margarina o aceite
  3. 1 cebolla picada
  4. 1 taza de champiñones laminados
  5. 1 cucharadita de sal
  6. 1/4 cucharadita de pimienta
  7. 1/4 cucharadita de tomillo seco
  8. 1/4 taza de vino blanco
  9. 1 taza de caldo de pollo
  10. 1 tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollo
  11. 1 cucharada de maicena
  12. 3/4 taza de crema para batir
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Ingredientes sustitutos:

  • Puedes sustituir las pechugas de pollo por muslos si lo prefieres
  • El champiñón laminado se puede sustituir por cualquier otro tipo de champiñón que tengas en casa
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua y media cucharadita de sal en su lugar
  • En lugar de vino blanco, puedes utilizar vino tinto o vino de cocina
  • En caso de no tener maicena, puedes utilizar harina de trigo
  • En lugar de crema para batir, puedes utilizar nata líquida
  • En caso de ser vegetariano, puedes sustituir la pechuga de pollo por setas o cualquier otro sustituto de carne

Preparación

  1. En una sartén a fuego medio, derrite la margarina o el aceite.
  2. Agrega la cebolla y los champiñones en la sartén. Cocina hasta que las cebollas estén doradas y los champiñones estén blandos. Agrega la sal, la pimienta y el tomillo seco.
  3. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se cocine por unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.
  4. Agrega el caldo de pollo y la tableta de MAGGI Caldo Sabor a Pollo, mezcla bien. Deja que la mezcla hierva.
  5. Diluye la maicena en 2 cucharadas de agua fría. Agrega la maicena diluida a la sartén y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego medio hasta que la salsa espese y tenga la consistencia deseada.
  6. Añade la crema para batir y mezcla bien hasta que se incorpore a la salsa. Deja que la salsa se caliente por unos minutos, luego retira del fuego.
  7. Cocina las pechugas de pollo como prefieras(ya sea que lo prefieras frito, asado, o cocido al vapor).
  8. Agrega la salsa de hongos sobre las pechugas de pollo y sirve caliente.
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Bebidas y acompañamientos

Este plato se puede acompañar con diferentes tipos de bebidas y alimentos. Aquí hay algunas opciones

  • Vino blanco: Si deseas puedes acompañar este plato con un vino blanco seco.
  • Agua mineral: Si deseas disfrutar de un sabor más natural, puedes acompañar este plato con un vaso de agua mineral con hielo.
  • Arroz: El arroz al vapor es perfecto para absorber la salsa de hongos. Sirve como un buen acompañamiento para este plato.
  • Puré de papas: El puré de papas proporciona una textura suave que contrasta con la textura del pollo y la salsa de hongos.

Tabla nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional y las calorías de una porción de pollo en salsa de hongos con MAGGI.

CaloríasGrasaColesterolSodioCarbohidratosProteína
32020g120mg900mg6g30g

La tabla anterior es para una porción única de pollo en salsa de hongos con MAGGI, usando las porciones exactas y siguiendo la receta detallada.

Consejos

  • Para una salsa más espesa, puedes agregar una mayor cantidad de maicena
  • Esta receta no requiere agregar sal extra, ya que el MAGGI Caldo Sabor a Pollo ya contiene suficiente sal para realzar el sabor
  • Puedes cambiar los ingredientes de la salsa de acuerdo a tus gustos, siempre y cuando sigas las proporciones indicadas
  • Puedes preparar la salsa de hongos con anticipación si lo deseas y refrigerarla hasta que estás listo para usarla
  • Receta de pollo en salsa de hongos MAGGI versión lowcost

    Ingredientes lowcost

    1. 4 muslos de pollo
    2. 2 cucharadas de aceite de oliva
    3. 1 taza de champiñones enlatados
    4. 1 cucharadita de sal
    5. 1/4 cucharadita de pimienta negra
    6. 1/4 cucharadita de ajedrea
    7. 1 taza de caldo de pollo
    8. 1 cubo de caldo de pollo en polvo
    9. 1 cucharada de fécula de maíz
    10. 3/4 taza de leche fresca
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    Ingredientes a sustituir

    • Puedes sustituir los muslos de pollo por pechugas de pollo si lo prefieres
    • Los champiñones enlatados también se pueden sustituir por champiñones frescos si los prefieres
    • En lugar de caldo de pollo, puedes utilizar agua y media cucharadita de sal en su lugar
    • Puedes sustituir el cubo de caldo de pollo en polvo por media cucharadita de sal y un toque extra de pimienta negra
    • En caso de no tener fécula de maíz, puedes utilizar harina de trigo como espesante en la salsa
    • Puedes sustituir la leche fresca por crema líquida para cocinar

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