Pollo en salsa de mostaza, ajo y albahaca: una receta deliciosa y fácil de preparar

Historia del plato

La receta de pollo en salsa de mostaza, ajo y albahaca es una preparación que se remonta a la antigüedad, pero ha sido refinada y mejorada a lo largo del tiempo. La combinación de sabores de la mostaza, el ajo y la albahaca crea una salsa rica y deliciosa que complementa perfectamente el sabor del pollo. Esta receta se ha vuelto muy popular debido a su simplicidad y sabor, y se adapta perfectamente para ser servida en cualquier ocasión. A lo largo de los años, ha habido algunas variaciones de la receta original, cada una con diferentes cantidades de ingredientes o formas de cocción, pero esta receta es una versión clásica que definitivamente satisfará tu paladar.

Descripción:

Esta receta es una excelente opción para una cena en familia o para una cena con amigos. La salsa de mostaza, ajo y albahaca se prepara en una sartén mientras se cocina el pollo. El sabor del pollo es intenso y jugoso, gracias a la cocción a fuego medio durante unos 20 minutos. La salsa hace que este plato sea aún más especial, y una vez que pruebes su sabor, querrás prepararlo una y otra vez. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena sabrosa, fácil de hacer y que no suponga un gran desembolso económico.

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo con piel
  • 1/4 de taza de mostaza dijon
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada (opcional)
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en aerosol
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Ingredientes sustitutos:

Esta receta es muy versátil y permite la sustitución de algunos ingredientes por otros que sean más económicos o que se ajusten más a tus gustos. Algunos posibles ingredientes a sustituir son:

  • Muslos de pollo sin piel en lugar de con piel
  • Mostaza amarilla en lugar de mostaza dijon
  • Aceite vegetal en lugar de aceite de oliva
  • Perejil en lugar de albahaca fresca
  • Agua en lugar de caldo de pollo

Preparación:

  1. Primero, sazona el pollo con sal y pimienta. Luego, rocía con aceite en aerosol y deja reposar 10 minutos.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  3. Agrega los muslos de pollo y cocina durante 10 minutos hasta que estén dorados en todos lados.
  4. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
  5. Agrega la mostaza dijon, la albahaca fresca y el caldo de pollo. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos más, hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido.
  6. Sirve caliente con la salsa por encima del pollo.

Bebidas y Acompañamientos:

La receta de pollo en salsa de mostaza, ajo y albahaca se adapta a diferentes tipos de bebidas y acompañamientos, desde ensaladas hasta arroz. Aquí te damos dos opciones que te ayudarán a complementar aún más el sabor de este delicioso platillo.

Bebida:

Se recomienda acompañar el pollo con una copa de vino blanco o un refresco de limón. El vino blanco es refrescante y equilibra muy bien la intensidad de esta receta, mientras que el refresco de limón agrega un toque de acidez que complementa el sabor de la salsa de mostaza, ajo y albahaca.

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Acompañamiento:

Para acompañar el pollo en salsa de mostaza, ajo y albahaca puedes escoger entre arroz blanco o ensalada de lechuga. El arroz le otorga un gusto más sutil a la receta, y es ideal para aquellos que quieren disfrutar del sabor de la salsa de mostaza, ajo y albahaca. Por otro lado, la ensalada de lechuga es una excelente opción para aquellos que quieren complementar su plato con un poco de vegetales, y proporciona una textura fresca y crujiente que complementa muy bien el pollo.

Tabla nutricional:

A continuación, se presenta una tabla que resume la información nutricional de la receta de pollo en salsa de mostaza, ajo y albahaca según las porciones que se establecen en esta receta.

Porción (g)Calorías (kcal)Grasa total (g)Carbohidratos totales (g)Proteínas (g)
22036022535

Consejos:

  • Asegúrate de cocinar el pollo completamente para evitar riesgos de salud.
  • Sirve el pollo de inmediato para disfrutarlo en su mejor momento.
  • Puedes ajustar las cantiadades de mostaza, ajo y albahaca según tus preferencias personales.
  • Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua y una pastilla de caldo de pollo para dar sabor.
  • Si deseas ahorrar dinero, usa muslos de pollo sin piel y evita utilizar ingredientes frescos como la albahaca.

Receta Lowcost

Ingredientes:

  • 4 muslos de pollo sin piel
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo picados
  • Perejil seco en lugar de albahaca fresca
  • 1/4 de taza de agua con una pastilla de caldo de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en aerosol

Preparación:

  1. Primero, sazona el pollo con sal y pimienta. Luego, rocía con aceite en aerosol y deja reposar 10 minutos.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
  3. Agrega los muslos de pollo y cocina durante 10 minutos hasta que estén dorados en todos lados.
  4. Añade el ajo y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
  5. Agrega la mostaza amarilla, el perejil seco y el caldo de pollo. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos más, hasta que la salsa se espese y el pollo esté cocido.
  6. Sirve caliente con la salsa por encima del pollo.
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Aunque los ingredientes de esta versión son más asequibles, no compromete el sabor de la receta original. La receta lowcost es igual de deliciosa y fácil de hacer, y te permitirá disfrutar de esta receta sin gastar demasiado dinero. Si deseas, puedes usar carne de muslos de pollo que estén en oferta o usar ingredientes que ya tengas en casa.

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