Pollo en salsa de tomate con verduras: una deliciosa receta para sorprender a tus invitados

Historia del plato:

El pollo en salsa de tomate con verduras es un plato originario de la cocina mediterránea, que ha ganado popularidad en todo el mundo por su exquisito sabor y su fácil preparación. Se dice que la receta se originó en España durante la Edad Media, cuando los campesinos utilizaban los ingredientes que tenían a mano para preparar sus comidas: pollo, tomate y verduras. Con el tiempo, se ha convertido en una de las recetas más populares en todo el mundo, y hay muchas variaciones del plato en diferentes regiones.

Descripción:

La receta de pollo en salsa de tomate con verduras es una preparación llena de sabor, con una salsa de tomate que contrasta con la suavidad del pollo, y la combinación de verduras que aporta color, textura y sabor. Es una excelente opción para reuniones familiares o cenas especiales, ya que es un plato que suele gustar a todos los paladares.

Ingredientes:

  • 8 piezas de pollo (muslos o pechugas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 3 tomates pelados y picados
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • Sal y pimienta, al gusto

Posibles ingredientes sustitutos:

  • Pollo: Puedes utilizar otras carnes como cerdo o ternera.
  • Pimientos: Si no te gustan los pimientos, puedes omitirlos o sustituirlos por otras verduras, como zanahorias o calabacines.
  • Preparación:

    1. Sazonar el pollo con sal y pimienta, y dorar en una sartén con aceite caliente. Retirar y reservar.
    2. En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo y los pimientos, y cocinar hasta que estén suaves.
    3. Agregar los tomates, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el tomillo y el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
    4. Agregar el pollo a la salsa y cocinar durante otros 15 minutos, hasta que esté bien cocido.
    5. Servir el pollo caliente, acompañado de las verduras y la salsa.
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    Bebidas y acompañamientos:

    El pollo en salsa de tomate con verduras combina muy bien con una variedad de bebidas y acompañamientos, por ejemplo:

    • Un buen vino tinto, como un merlot o un cabernet sauvignon.
    • Arroz blanco o arroz integral
    • Puré de papas
    • Verduras asadas

    Tabla nutricional:

    La tabla nutricional de esta receta es la siguiente:

    CaloríasProteínasGrasasCarbohidratos
    350 por porción25 g por porción15 g por porción25 g por porción

    Consejos:

    • Puedes utilizar pollo deshuesado y sin piel para una versión más saludable del plato.
    • Si no tienes tomillo u orégano fresco, puedes utilizar las versiones secas.
    • Para darle un toque picante al pollo, puedes agregar una pizca de chile en polvo o pimentón.

    Receta LowCost de Pollo en Salsa de Tomate con Verduras

    Ingredientes:

    • 4 muslos de pollo
    • 1 cucharada de aceite
    • 1/2 cebolla picada
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 pimiento rojo picado
    • 1 pimiento verde picado
    • 2 tomates pelados y picados
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 1 hoja de laurel
    • 1 cucharadita de tomillo seco
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • Sal y pimienta, al gusto

    Preparación:

    1. Sazonar el pollo con sal y pimienta, y dorar en una sartén con aceite caliente. Retirar y reservar.
    2. En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo y los pimientos, y cocinar hasta que estén suaves.
    3. Agregar los tomates, el caldo de pollo, la hoja de laurel, el tomillo y el orégano. Dejar cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
    4. Agregar el pollo a la salsa y cocinar durante otros 15 minutos, hasta que esté bien cocido.
    5. Servir el pollo caliente, acompañado de las verduras y la salsa.

    La principal diferencia entre la receta normal y la Receta LowCost son los ingredientes. Para la receta lowcost se usan menos ingredientes y estos son más económicos. A pesar de ser menos costosos, el sabor de la receta lowcost es muy atractivo y es igualmente sencilla de preparar.

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