Pollo Entero al Horno con Sabor a Naranja: Una Deliciosa Receta para Sorprender a Tus Invitados

Historia del Plato

El pollo entero al horno con sabor a naranja es un plato muy popular en la gastronomía internacional. Sus orígenes se remontan a la antigua China, donde la naranja era considerada un símbolo de buena suerte y los cocineros la utilizaban para realzar el sabor de los alimentos.

Con el tiempo, esta receta fue evolucionando y se popularizó en distintas partes del mundo. Hoy en día, es una opción deliciosa y sofisticada para servir en una cena o almuerzo especial.

Descripción

Esta receta de pollo entero al horno con sabor a naranja es muy sencilla y fácil de preparar. El proceso consiste en marinar el pollo en una mezcla de jugo de naranja, ajo, hierbas y especias, para luego cocinarlo en el horno a una temperatura baja y constante.

El resultado es un pollo tierno y jugoso, con un sabor agridulce y una textura crocante en la piel. Es una opción perfecta para los amantes del pollo, la naranja y las comidas ligeras pero sabrosas.

Ingredientes

Para esta receta de pollo entero al horno con sabor a naranja necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero (1.5 kg aproximadamente)
  • 2 tazas de jugo de naranja natural
  • 1/4 taza de miel
  • 5 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 2 cucharaditas de paprika
  • Sal y pimienta al gusto

Si no tienes alguno de estos ingredientes, puedes sustituirlos por otros que tengas a mano. Por ejemplo, puedes usar limón en lugar de naranja, o usar otra mezcla de especias que te guste.

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Preparación

Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar el pollo para la marinada. Para esto, lava bien el pollo y retira las vísceras y el cuello. Luego, haz pequeñas incisiones en la piel para que la marinada penetre mejor en la carne.

Para hacer la marinada, mezcla en un tazón grande el jugo de naranja, la miel, el ajo picado, el tomillo, el romero, el comino, la paprika, la sal y la pimienta. Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Coloca el pollo en una bolsa hermética y vierte la marinada encima. Cierra la bolsa y masajea el pollo para que se impregne bien con la mezcla. Deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas (o toda la noche, si lo prefieres).

Precalienta el horno a 180ºC. Saca el pollo de la bolsa y colócalo en una bandeja de horno. Vierte la marinada encima del pollo y hornea durante 1 hora y 30 minutos (o hasta que la piel esté dorada y crujiente y la carne esté tierna y bien cocida).

Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo. Puedes acompañarlo con ensalada, arroz o tus guarniciones favoritas.

Bebidas y Acompañamientos

El pollo entero al horno con sabor a naranja es un platillo que combina muy bien con una gran variedad de bebidas y acompañamientos. Algunas opciones populares son:

  • Vino blanco seco o rosado
  • Agua con gas o refresco de limón
  • Ensalada de hojas verdes con vinagreta de naranja
  • Arroz blanco o amarillo
  • Pure de patatas con ajo y queso parmesano
  • Vegetales asados (como zanahorias, calabacín o champiñones)

Cualquiera de estas opciones le dará un toque extra de sabor y frescura al pollo. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!

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Tabla Nutricional

La siguiente tabla muestra la información nutricional de esta receta de pollo entero al horno con sabor a naranja, por porción (200 gramos):

CaloríasProteínasGrasasCarbohidratosFibra
240 kcal22 g10 g15 g2 g

Como ves, esta receta es una opción saludable y moderada en calorías, ya que el pollo es una fuente de proteína magra y la naranja le da un toque de fibra y vitaminas.

Consejos

Para que tu pollo entero al horno con sabor a naranja quede perfecto, te recomendamos seguir estos consejos:

  • Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que el pollo esté bien cocido (a una temperatura interna de 75ºC).
  • Si quieres que la piel quede extra crujiente, rocía el pollo con un poco de aceite de oliva antes de hornearlo.
  • Puedes preparar la marinada con anticipación y dejarla lista en la nevera hasta que estés listo para cocinar el pollo.
  • Si quieres intensificar aún más el sabor a naranja, puedes agregar un poco de ralladura de naranja a la marinada.
  • Si no dispones de horno en casa se puede cocinar el pollo a la brasa.

Receta Lowcost de Pollo Entero a la Naranja

Diferencias con la Receta Normal

La receta lowcost de pollo entero a la naranja tiene algunas diferencias con respecto a la versión normal:

  • En lugar de utilizar jugo de naranja natural, esta receta utiliza jugo de naranja envasado.
  • En lugar de utilizar hierbas frescas, esta receta utiliza hierbas secas (como el tomillo y el romero).
  • En lugar de utilizar miel, esta receta utiliza azúcar moreno o miel de caña.
  • En lugar de utilizar especias importadas, esta receta utiliza especias locales y económicas (como la pimienta negra y el comino).
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Ingredientes de la Receta Lowcost

Para la versión lowcost de pollo entero a la naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 pollo entero (1.5 kg aproximadamente)
  • 2 tazas de jugo de naranja envasado
  • 1/4 taza de azúcar moreno o miel de caña
  • 5 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de romero seco
  • 2 cucharaditas de comino en polvo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • Sal al gusto
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